كيف دخلت الفلافل في موسوعة غينيس للأرقام القياسية ثلاث مرات،  يعتبر الفلافل من الوجبات الشعبية في كثير من الدول وخاصة بلاد الشام، ويتكون الفلافل من الحمص والفول والبقدونس، وله العديد من الأسماء في مصر والسودان  “طعمية”  وفي اليمن” باجية”، الفلافل:, هي عجينة تقلى بالزيت ويأتي شكله على شكل كرات (ازرار)، أو دواليب، أو اقراص، تصنع من الحمص ، والفول ، أو كليهما،  نشأ الفلافل في مصر،  وحققت الفلافل  شهرة جعلتها تدخل أرقاماً قياسية في  موسوعة غينيس ثلاث مرات.

كيف دخلت الفلافل في موسوعة غينيس للأرقام القياسية ثلاثة مرات

لا تعتبر الفلافل وجبة عادية ولكنها تتميز بتاريخ طويل وارتباط وثيق بالشعوب التي تعتبرها من الوجبات الشعبية الرئيسية. بدأت قصة الفلافل مع كتاب غينيس للأرقام القياسية منذ عام 2010، محققة أرقاماً قياسية في لبنان وكاليفورنيا والأردن.

كيف دخل الفلافل موسوعة غينيس أول مرة

كان ذلك في 9 مايو 2010 م من قبل الشيف اللبناني الشهير رمزي شويري وفريقه. في ذلك الوقت تم تقديم “أكبر طبق فلافل في العالم” بوزن 5،173 كيلو جرام، والجدير بالذكر أنه كان يعادل حوالي 10،452 دزينة من أقراص الفلافل، وذلك بمساعدة حوالي 300 طالب وتحت إشراف. لحم البقر رمزي، ووضعت الفلافل على طبق خزفي ضخم، وصل الفطر إلى 7.17 متر.

كيف دخل الفلافل موسوعة غينيس المرة الثانية

دخلت فلافل موسوعة جينيس للأرقام القياسية للمرة الثانية بعد صنعها “أكبر قرص بنكهة في العالم”. بوصات ومحيطها ثلاثة أقدام و 10 بوصات.

كيف دخل الفلافل موسوعة غينيس المرة الثالثة

في عام 2012، حطم فريق من الطهاة الأردنيين الرقم القياسي السابق وسجل رقمًا قياسيا جديدًا لصنع “أكبر قرص فلافل في العالم”. وهكذا دخل الفلافل في موسوعة جينيس للأرقام القياسية بقرص وزنه 74.75 كجم. أعده عشرة طهاة من فندق بالعاصمة عمان، وكان قرص الفلافل بمثابة مقبلات. بالنسبة لوجبة الإفطار التي حضرها 600 شخص، تجدر الإشارة إلى أن الأردنيين أنفسهم حطموا الرقم القياسي في عام 2023 من خلال صنع قرص فلافل وزنه 101.5 كجم.

ما هو أصل نشأت الفلافل

يعود أصل الفلافل إلى مصر، وفقًا لمعظم المصادر، حيث يعود تاريخ هذه الوجبة إلى الأقباط في العصور القديمة كوجبة صيام نباتية، وكلمة فلافل في الأصل كلمة قبطية تعني “مع الكثير من الفاصوليا” ولكن هناك جدل حول هذا الموضوع، هناك من يعتقد أن أصل الفلافل يعود إلى سوريا، مما يجعل الفلافل من الحمص بدلاً من الفول كما هو الحال في مصر، وهناك من يعتقد أن أصل الفلافل يعود. إلى فلسطين، لكن دراسة أجريت في لندن خلصت إلى أن أصل الفلافل يعود إلى مصر.

ما هو يوم الفلافل العالمي

يتم الاحتفال بيوم الفلافل العالمي في 12 يونيو من كل عام، وعلى الرغم من شهرة هذه الوجبة في العالم إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في دول الشرق الأوسط وتحديداً مصر وسوريا والأردن ولبنان، لذلك نجد في مصر أن تقدم شركة ماكدونالدز العملاقة نسختها الخاصة من الفلافل تحت اسم “ماك فلافل” على الإفطار، ويوجد موقع خاص بيوم الفلافل والذي يضم احتفالات الملايين حول العالم.

ما هي  القيمة الغذائية للفلافل

تحتوي الفلافل على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، وتحتوي 100 جرام من الفطائر مع الفلافل على حوالي 333 سعرة حرارية، وعلى الرغم من احتوائها على عناصر مثل البروتين وفيتامين B6 وبعض المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم وغيرها، إلا أن القلي بالزيت يجعلها غنية الدهون والسعرات الحرارية، ولهذا السبب لا ينصح بزيادتها، فهناك وصفات صحية لصنع الفلافل، أبرزها تحضيرها في المنزل وتقليل الزيوت، للاستفادة من طعم الفلافل اللذيذ وكونه جيداً. مصدر للألياف والبروتين.

بهذا ننتهي من  مقالنا الذي تحدثنا فيه عن كيفية دخول  الفلافل في موسوعة جينيس للأرقام القياسية 3 مرات، حيث دخل الفلافل موسوعه غينيس للمره الأولى في مايو عام 2010 على يد الشيف اللبناني رمزي شويري، والمرة الثالثة عام 2012 ، كما تطرقنا بإيجاز إلى تاريخ واصل نشأة الفلافل،  وذكرنا أيضا اليوم العالمي للفلافل الذي يوافق  12يونيو، وذكرنا أيضا  أهم النصائح للاستفادة من القيمة الغذائية للفلافل.