ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت السرج للزيوت الطبيعية فوائد عديدة، خاصة عند استخدامها للعلاج كدواء بديل، لاحتوائها على مكونات مفيدة لصحة الجسم، كما أنها تستخدم أحيانًا كعلاج بالروائح، ومن بين هذه الزيوت سيرج زيت سيقدم لنا في هذا المقال . إجابة لسؤالنا كما سيشرح لنا عن مكوناته وما هي القيمة الغذائية التي يحتويها وكذلك ماهي فائدته الصحية وما هي أهميته للشعر والبشرة والوجه وكذلك كيف يتم صنعه وما أنواع الزيت التي يمكن استخلاصها من بذور الكتان.
ما هو زيت المريمية
وهي مادة من أصل نباتي تم استخدامها منذ العصور القديمة، أي منذ حوالي ثلاثة آلاف عام، وهي تنتمي إلى عائلة الدواسات التي تنتشر في المنطقة الاستوائية والمنطقة المعتدلة الحرارة. كما أن للفوسفور والفيتامينات استخدامات طبية عديدة، وأشهرها استخدامه لعلاج السعال عند الأطفال، لأنه يوسع الشعب الهوائية ويعمل على تخفيف نوبات الربو.
ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت المريمية
يتم استخلاص هذا الزيت من بذور نبات السمسم، وله العديد من الأسماء، حيث يُعرف بزيت السمسم، وزيت الخولنجان، وكذلك زيت السرج، ومن المعروف أنه يمكن استخدامه في الطهي لأنه يضيف نكهة لذيذة للطعام. والدول التي تستخدمه هي الهند وجنوب السعودية خاصة في محافظة البرق الواقعة بمنطقة عسير.
ما هي مكونات زيت المريمية
تعتبر بذور السمسم من أهم المحاصيل التي يُستخرج منها الزيت لاحتوائها على كمية كبيرة من الزيت مقارنة بالمحاصيل الأخرى مثل فول الصويا والفول السوداني. إنه حوالي عشرة بالمائة، شمع خمسة بالمائة، لينولينك واحد بالمائة، بالميتوليك، وزيت بذر الكتان حوالي خمسة وأربعون بالمائة. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة الموجودة في الطبيعة مثل السيسامين والسمسمولين والتوكوفيرول.
القيمة الغذائية لزيت المريمية
يحتوي زيت السيرج على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي كل ثلاثة عشر جرامًا من الزيت على العناصر التالية
- الدهون المشبعة 1.93 جرام، الدهون الأحادية غير المشبعة 5.4 جرام، الدهون الأحادية غير المشبعة 5.68 جرام، بالإضافة إلى السعرات الحرارية بحوالي 120 سعرة حرارية.
- فيتامين أ 1.5 مجم، فيتامين ك 1.8 ميكروجرام، فيتامين هـ 0.19 مجم، فيتامين ب 1 بالإضافة إلى فيتامين د 3.
- يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والنحاس والمنغنيز.
أنواع زيت السرج
هناك نوعان رئيسيان من زيت السرج يختلفان عن بعضهما البعض في اللون وشرح طريقة الاستخراج
- زيت السرج الخفيف يستخدم هذا النوع بكثرة في منطقة الشرق الأوسط، حيث يتم استخراجه من البذور الخام غير المحمصة جيداً، لذلك فهو فاتح اللون.
- زيت المريمية الداكن يتم استخراجه من البذور المحمصة جيدًا ويستخدم على نطاق واسع في الأطعمة الآسيوية، وخاصة في الأطعمة المقلية.
صناعة النفط سيرج
هناك طرق عديدة يمكن من خلالها الحصول على هذا النوع من الزيت، ومن أهمها
- استخراجه من البذور في معاصر زيت الزيتون عندما نحتاج لاستخراج كميات كبيرة.
- تطحن بذور السمسم وتضاف ملعقتان كبيرتان من الماء للحصول على عجينة يتم من خلالها تقطير الزيت للحصول على الزيت الصافي.
- يمكن الحصول عليها عن طريق نقع البذور، وبعدها يضاف زيت الزيتون أو الفول السوداني بكميات قليلة، ثم يغلي المزيج جيداً وبعد أن يبرد يتم ترشيح الزيت بقطعة قماش.
يستخدم زيت سيرج
يستخدم هذا الزيت في كثير من المجالات لما يحتويه من فوائد كبيرة، حيث تحتوي كل مائة جرام على حوالي ثلاثة آلاف كحول، ومن أهم استخداماته
- العناية بالشعر باستخدام حمامات زيت السمسم، لاحتوائه على عناصر تساعد في تقوية الشعر وإعطائه لمعاناً ونعومة.
- يساعد تناوله بشكل كبير على التحكم في مستوى السكر في الدم.
- استخدام زيت السمسم للبشرة يساعد في ترطيبها عند دهنه ليلاً، أو استخدام المرطبات التي تحتوي على السمسم في تركيبته.
- يستخدم في المساج والتدليك لما له من دور كبير في ترطيب البشرة وإرخاء العضلات، كما أنه يخفف التوتر والقلق.
- كما يمكن استخدامه في صناعة الأطباق المقلية وكذلك يمكن وضعه على السلطات.
الفوائد الصحية لزيت المريمية
زيت السيرج له العديد من الفوائد التي يقدمها لجسم الإنسان، ومن أهمها
- تعزيز صحة القلب حيث أثبتت الدراسات العملية فوائد السيرج على القلب من خلال تقليل الكوليسترول وكذلك تقليل الدهون الثلاثية التي تؤدي إلى تحسين صحة القلب وتقليل انسداد الشرايين مما يحسن صحة الدورة الدموية بأكملها.
- خفض ضغط الدم المرتفع من خلال الدراسات التي أجرتها جمعية صحة القلب الأمريكية، تم إثبات فوائد زيت السمسم في خفض ضغط الدم لاحتوائه على فيتامين هـ والأحماض الدهنية غير المشبعة والسمسمن.
- يعتبر من مضادات الأكسدة لاحتوائه على السيسامينول والسمسمول، وهاتان المادتان من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة وتساعد على تأخير الشيخوخة.
- ضبط مستوى السكر في الدم حيث يعمل زيت السمسم الخفيف على تحديد مستوى السكر في الدم وخاصة أثناء الصيام.
فوائد زيت السمسم للبشرة والوجه
يستخدم الكثير من الناس زيت السرج من الناحية الجمالية، ولا تقل أهميته من ناحية مستحضرات التجميل عن أهميته من الناحية الصحية، حيث يستخدمه الكثيرون كمرطب للبشرة يتم وضعه بعد أو قبل الحمام الساخن.، ويمكن وضعه قبل النوم من أجل استعادة حيوية ونضارة البشرة، وله أهمية كبيرة. في علاج البثور وحب الشباب ومقاومة التصبغات لاحتوائها على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، تجدر الإشارة إلى أنها غير مناسبة لجميع أنواع البشرة لأنها قد تسبب الحساسية.
فوائد زيت المريمية للشعر
يستخدمه الرجال والنساء من أجل العناية بشعرهم والعناية به، لما له من تأثير كبير على صحة الشعر وفروة الرأس، حيث يعمل على تكثيف الشعر ومنع تساقطه. يعمل زيت التلف والسيرج على الحفاظ على الرطوبة والحفاظ عليها صحية وحيوية، وتلعب الفيتامينات والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة دورًا في إطالة عمر البصيلات وتأخير الشيخوخة.
في نهاية هذا المقال أجبنا على سؤالنا ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت السرج وما هو زيت السرج وما هي مكوناته الأساسية وقيمته الغذائية وما هي مكوناته. الفوائد للشعر والوجه والبشرة، ما هي طرق استخراجه وأنواع الزيوت التي يمكن الحصول عليها وما هو الفرق بين كل نوع وكيفية استخدامه.