يختلف الاستهلاك الغذائي الاسري في زمن الاوبئه والازمات، نتيجة للقيود العالمية المفروضة على كل من حركة التجارة والأعمال المتعلقة بوباء فيروس كورونا، الأمر الذي أدى إلى العديد من المخاوف المتعلقة بالأمن الغذائي حيث أدى تفشي الوباء إلى هزة تجارية، بغض النظر عما إذا كانت داخلية أو خارجية، اعتمادًا على كيفية عمل الموانئ. تم إغلاق وإغلاق الموانئ، وفرض عدد من القيود على تصدير المواد الغذائية الأساسية من قبل الدول المصدرة.
في هذا الصدد، يجد الخبراء صعوبة في تقييم الوضع لأن العالم لم يشهد مثل هذه الظروف من قبل، مما أثار مخاوف من حدوث مجاعة أو تعطل كامل للأغذية الأساسية، بينما أعرب (ديفيد بيزلي)، المدير التنفيذي لبرنامج الغذاء العالمي، عن بعض التشاؤم. عند التحذير من احتمال التعرض لمناطق متعددة في مناطق مختلفة من العالم نتيجة وتأثير وباء فيروس كورونا.
مفهوم الأمن الغذائي
يعني الأمن الغذائي توفير الغذاء الذي يحتاجه الأفراد في المجتمع بسلاسة، وإلى أن يقال إن الأمن الغذائي قد تحقق بالفعل، يكون ذلك عندما لا يكون الشخص جائعًا أو يخشى الوقوع فيه لأن معيار الحلول يكون بدون التعرض لنقص الغذاء أو الانقطاع. إن مستقبل التغذية هو نتيجة لبعض العوامل الخطرة عادة، بما في ذلك الأوبئة والحروب والجفاف وغيرها من القضايا التي تعيق الأمن الغذائي.
ينقسم الأمن الغذائي إلى قسمين، الأول نسبي والثاني مطلق حيث يعني ذلك بشكل مطلق أن الدولة تعتمد على مواردها في إنتاج غذاء شعبها بكمية تلبي الطلب المحلي، وأن تكون هذه المعدلات في بعض الأحيان. يتجاوز الأمن الغذائي للدولة، والذي يمكن أن يُنظر إليه عادة على أنه اكتفاء ذاتي. تمامًا، بينما يشير الأمن الغذائي النسبي إلى قدرة الدولة على الإنتاج والحصول جزئيًا أو كليًا على ما يحتاجه سكانها من المواد الغذائية والمواد الخام.
وعليه فإن مفهوم الأمن الغذائي بقصد توفير الغذاء الذي يحتاجه الفرد وأن الادخار يمكن أن يعتمد على التعاون بين الدول المختلفة ويقتصر على الاعتماد على الذات القائم على ثلاث ركائز وهي توفير المواد الخام واحتياجات الإنسان. باستمرار الأطعمة المغذية بأسعار في متناول المستهلكين.
دور المدرسة في التوعية الغذائية
المدرسة هي البيت الثاني للطفل الذي يكتسب من خلاله العديد من القيم والمبادئ الأساسية والمهمة في حياته، ومنها تحقيق الأمن الغذائي للأسباب التالية:
- كأعضاء في الأسرة، يعتبر أطفال المدارس همزة وصل مهمة بين المدرسة وأولياء الأمور بشكل خاص والمجتمع بشكل عام.
- بصفتهم آباء المستقبل، سيلعب أطفال المدارس دورًا مهمًا للغاية في التطور اللاحق لأطفالهم وفي زيادة الوعي بأهمية الحفاظ على الإمدادات الغذائية وزيادتها.
- يعتبر تلاميذ المدارس مستهلكين للطعام، سواء الآن أو في المستقبل، لذا فهم بحاجة إلى الوعي والمعلومات لتعليمهم عادات الأكل الصحية التي سيتبعونها طوال حياتهم.
- التغذية السليمة أمر بالغ الأهمية للصحة العقلية والنمو البدني للفرد في مرحلة الطفولة والمراهقة.