تعرف كرات كيك شوكلاتة واحدة من الأنواع الخاصة بالحلوى التي يلاحظ الإكثار من تحضيرها في عيد الأضحى المبارك، بالإضافة إلى إن صناعتها لا تقوم باستغراق وقت طويل من أجل التحضير، ويجد العديد من الطرق وكذلك الاختيارات التي يتم عبرها المساعدة في هذا الأمر، وهذا يكون وفقا للمتاح في المنزل من مواد، ومن أطباق تكون جميلة توضع للضيوف، ولهذا سوف نتعرف في مقالتنا هذه على طريقة كرات كيك شوكولاتة في عيد الأضحى.
خطوات تحضير كرات كيك شوكولاتة في عيد الأضحى
إن تحضير كرات كيك الشوكلاتة في العيد يلزمها مجموعة من المقادير وهي كوبين من قطع شوكلاتة، بالإضافة لثلاثة من الكيك المفتت، وكأس بسكويت يكون مطحون وسادة، وسكر بمقدار كوب إلا ربع، بالإضافة لثلاثة من الملاعق الخاص بالسمن، وكوب من القشطة، وشوكلاته للتزيين بقدار كوب ونصف، وفيما يلي طريقة التحضير:
- حضري طبقا نظيفا وضعي فيه جميع القطع الخاصة بالكيك، بالإضافة للبسكويت الذي يكون مطحون وقلبيهم جيدا.
- ضعي سكر البودرة فوقهم، وكذلك السمن وقلبي لتتجانس مقاديرك مع بعضها.
- ضعي القشطة بعد تلك الخطوان، وقلبي لتصل لجميع الأجزاء.
- في حال العجينة كانت جافة وليست متماسكة، من الممكن إضافة بعض اللبن والقيام بتحريك مقاديرك.
- اعملي كرات من خلال العجينة وقومي بوضعها بالوعاء بعد الانتهاء واتركيلها بعض الدقائق داخل الثلاجة.
- حضري الصوص الخاص بالتزيين عبر وضع شوكلاته بالوعاء وتحميمها كي تذوب.
- ضعي الكرات داخل الصوص ليتم دهنها من كافة الاتجاهات وأخرجيها على الطبق الهاص بورق الزبدة.
- ضعي الرات في الثلاة لفترة ساعتين أو ثلاثة ومن ثم قدميها.
طريقة كرات كيك شوكولاتة بالتمر في عيد الأضحى
يلزم لهذه الطريقة مكونات وهي كوب شوكلاتة بيضاء، وكوب شوكلاتة داكنة، وعلبة تكون كبيرة من البسكوين الخاص بالشاي المطحون، بالإضافة لملعقتين من النوتيلاـ وثلاثة من الكاكاو، ومكسرات مجروشة بمقدار نصف كوب، وجوز هند يكون مبشور بمقدار ربع كوب، وكوبين من الماء الذي يكون مغلي، وكأس تمر خالي من نواته، وفيما يلي طريقة التحضير:
- ابدأي بوضع التمر داخل الطبق العميف وأنزلي الماء المغلي عليه.
- بعد نصف ساعة خذي التمر بعد أن يتم تصفيته بشكل جيد من الماء الذي يكون زائد.
- ضعي مكسرات مجروشة أو كاكاو أو نوتيلا على التمر.
- ضعي بسكويتك المطحون فوق المزيج ومن ثم خلطه مرة أخرى بمحضرة الطعام لكي يصبح هناك عجينة للتشكيل.
- خذي قليلا من عجينتك واعملي كرات تكون صغيرة عبرها.
- ضعي العجين داخل الفريزر لفترة خمسة من الدقائق.
- أخرجي الكرات من الثلاجة وضعيها بالشوكولاتة حتى يتم تغطية كافة الجوانب بشكل جيد.
طريقة كرات كيك شوكولاتة بالجبن الكريمى في عيد الأضحى
هناك مكونات لتحضير كرات الكيك وهي ثلث من كوب للشوكلاتة الداكنة، بالإضافة لكوب من الشوكلاتة التي تكون بيضاء، وملعقتين كبيرتين من النسكافية أو القهوة، وكذلك كيس بسكويت كبير وعلبة جبن كريمي، وفيما يلي المكونات:
- اعلمي حمام ماء من الماء للشوكلاتة لكي تذوب.
- حضري طبق من الجبن الكريمي.
- نقوم بإنزال نصف الكمية من القهوة وهذا فوق المكونات التي سبقت ونقوم بتقليبها بشكل جيد لكي تصبح متجانسة.
- قومي بأخذ القليل من العجين ومن ثم قومي بتكوين الكرات الصغيرة وضعيها داخل صينية وعليها ورقة زبدة.
- أدخلي الكرات في الفريزر.
- ضعي الباقي من كمية القهوة التي توجد على الشكولاتة التي تكون بيضاء وقومي بتقليبها بشكل جيد.
- اعملي خطوط من الشوكلاة سوداء اللون من أجل أن تزيني الكرات بصورة متوازية ليكون شكلها جيد عند التقديم.
طريقة تحضير كرات كيك شوكولاتة بالبسكويت
المقادير الخاصة بهذه الطريقة هي كوب حليب يكون مكثف ومحلى، بالإضافة وثلث من كوب الجوز هند الذي يكون مبشور، وأربعة من ملاعق الكاكاو الكبيرة، وبسكويت بمقدار ثلث كيلو، بالإضافة إلى ربع الكيلو من شوكلاتة بيضاء، وفيما يلي طريقة التحضير:
- خذي قطع البسكويت واطحنيها.
- ضعي البسكوت في الوعاء برفقة المقادير الثانية.
- ضيفي الحليب المكثف بصورة تدريجية واخلطي.
- حركي العجين لتصبع كرات صغيرة.
- أدخلي الكراتب الثلاجة.
- ضعي الشوكلاتة بوعاء يكون عميق حتى يتم إذابتها.