الحمض موجود في الأطعمة مثل الليمون والبرتقال، الحمضيات هي جنس من الأشجار المزهرة والشجيرات في عائلة الشارع، والجذور، والنباتات في الجنس تنتج ثمار الحمضيات، بما في ذلك المحاصيل الهامة مثل البرتقال والليمون والجريب فروت والبوميلوزو والجير. يعود أصل جنس ثمار الحمضيات إلى جنوب آسيا وشرق آسيا وجنوب شرق آسيا وميلانيزيا وأستراليا، وقد تم استخدام أنواع مختلفة من الحمضيات وتدجينها من قبل الثقافات الأصلية لهذه المناطق منذ العصور القديمة.
يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال :
هناك انتشرت زراعتهم من خلال التوسع الأسترونيزي (حوالي 3000 – 1500 قبل الميلاد) إلى ميكرونيزيا وبولينيزيا ؛ وعبر طريق تجارة البخور إلى الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط (حوالي 1200 قبل الميلاد) ثم إلى أوروبا.
الجواب: حامض الستريك.