تتكون بروتينات الجسم من الأحماض الأمينية، وهي مكونات عضوية. تعتمد حياة الإنسان على أساسيات الأحماض الأمينية والبروتينات. عندما يتم تكسير البروتينات أو هضمها في الجسم، تبقى هناك أحماض أمينية يحتاجها الجسم لصنع البروتينات. تساعد البروتينات على الهضم والنمو وإصلاح الأنسجة والعديد من وظائف الجسم الأخرى، بينما تستخدم الأحماض الأمينية كمصدر للطاقة. الأحماض الأمينية مقسمة إلى ثلاث فئات: الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية والشرطية.
الأحماض لها طعم لاذع.
تتميز الأحماض الأمينية الأساسية هيستيدين، إيزولوسين، ليسين، ليسين، ميثيونين، فينيل ألانين، ثريونين، تريبتوفان وفالين بحقيقة أنه لا يمكن أن ينتجها الجسم ويجب تناولها من خلال الطعام والتغذية عندما يتعلق الأمر بأطعمة مثل البيض واللحوم وما إلى ذلك يذهب حتى ذلك الحين.
سؤال: مذاق الأحماض حار.
الجواب —– البيان صحيح