مكونات ومكونات كعب الغزال أو قراقش:
2 كوب حليب
– نصف كوب زيت
-2 ملاعق كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– كيلو دقيق – ملعقة سمسم
تمر أو جبن للحشو.
طريقة تحضير كعب الغزال أو قريش:
نحضر طبق ونضيف الكثير من الدقيق ثم نضع عليه الملح والسكر والخميرة وكمية الزيت، ثم نقلب الوعاء من الداخل ونضيف الحليب ونعجن الخليط ثم نتركه يتخمر لمدة ساعة. نقوم بتدوير العجين بواسطة شوبك، ونلتقطه ونحشى حسب الرغبة، على سبيل المثال، عجين أو جبن، ونرشه ببذور السمسم ونضعه في الصينية على ورق الزبدة. ثم نتركه يتخمر لمدة ساعة، ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الأحمر “.
.