الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز ليست أكثر من فطر وحيد الخلية ينتمي إلى السلالة. تستخدم الخميرة الفورية في إنتاج الخبز والمعجنات، حيث تكون الخميرة في الوسط المؤكسج والفطريات تهضم الطعام خارجيًا، حيث تتكون الخميرة من عدد من الفيتامينات الطبيعية وتشارك في إنتاج الجبن وبعض الحلويات. تحتوي الخميرة على الحديد مما يجعلها مفيدة لفقر الدم والوقاية من أمراض القلب والسرطان.
الخميرة المستخدمة في صنع الخبز ليست أكثر من فطر وحيد الخلية ينتمي إلى السلالة
تعتبر الفطريات كائنات حقيقية النواة. تتكاثر معظم الخمائر لاجنسيًا عن طريق الأبواغ، لكن بعضها يتكاثر لاجنسيًا عن طريق الانقسام الثنائي. الأشكال متعددة الخلايا منها هي خلايا تكاثر لاجنسيًا تبقى متصلة بعد البراعم أو الزيف الكاذب، وتعد الخميرة مصدرًا كبيرًا للفيتامينات، وهي مصدر عضوي طبيعي وغني بالزنك.
الجواب هو تقسيم مملكة الفطر.