عادة ما يتم الحصول على عسل الغابة السوداء من الأشجار نفسها وليس من النحل، حيث توجد الأشجار التي تنتجها في البحر الأبيض المتوسط.

لا يختلف عسل الغابة السوداء عن عسل الغابة السوداء، حيث أن له نفس الفوائد الصحية القياسية، ولكن له إضافات أخرى للصحة والرائحة والنكهة المميزة .. المزيد عن فوائد عسل الغابة السوداء في التالي:

فوائد عسل الغابة السوداء

للعسل بشكل عام عدد من الاستخدامات الطبية حيث أنه مصدر طبيعي للطاقة ويساعد على تقوية ودعم جهاز المناعة لديك.

يتميز عسل الغابة السوداء بعدة فوائد أهمها ما يلي:

1. يساعد على تنظيم النوم

يعمل عسل الغابة السوداء على زيادة الأنسولين في الجسم ويساعد على إفراز هرمون السيروتونين الذي يتحول إلى الميلاتونين المسؤول عن تنظيم النوم.

2. يخفف أعراض البرد

سواء كنت تتناول عسل الغابة السوداء مباشرة من الملعقة أو عن طريق مزجه بماء الليمون الدافئ، يمكنك الاستمتاع بفوائد عسل الغابة السوداء لعلاج التهاب الحلق والسعال.

3. يفيد صحة الجلد

يساعد عسل الغابة السوداء على ترطيب البشرة وتنظيفها، خاصة عند الأشخاص المصابين بالطفح الجلدي وقشرة الرأس، حيث يقتل البكتيريا المسببة لهذه المشاكل ويعيد نضارة بشرتك.

4. يسرع التئام الحروق

من فوائد عسل الغابة السوداء أنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات، لذلك فهو يطهر المنطقة المصابة ويعزز التئام الجروح والحروق وعلاجها.

5. يزيد المناعة

يساعد عسل الغابة السوداء في دعم جهاز المناعة في الجسم ويحمي من الأمراض التي يمكن أن تهاجمك في أوقات مختلفة من العام.

6. يهدئ أعراض النقرس

النقرس مرض ينتج عن تراكم حمض البوليك بين المفاصل مما يسبب صعوبة في الحركة، ومن فوائد عسل الغابة السوداء أنه يعمل على التخفيف من الأمراض التي تسببه.

7. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم

يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى بعض الأمراض الخطيرة، مثل: النوبات القلبية، وارتفاع ضغط الدم، والسرطان، لذا فإن تناول عسل الغابة السوداء يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

8. يخفف من قرحة المعدة

تناول عسل الغابة السوداء يخفف آلام المعدة ويقلل من أعراض قرحة المعدة، وكذلك اعتمادك على الأدوية، حيث أنه سيزيد من صحة المعدة ويجعلها أكثر راحة.

يساعد عسل الغابة السوداء على تقليل أحماض المعدة ومنع ارتجاع المريء الناجم عن حمض المعدة.

9. يقوي الكبد

ستتم عملية إزالة السموم داخل جسمك بسلاسة وبشكل طبيعي عندما تواجه فوائد عسل الغابة السوداء.

الفرق بين عسل الغابة السوداء والعسل العادي

بعد التعرف على فوائد عسل الغابة السوداء، نلاحظ أن هناك اختلافات كثيرة بين عسل الغابة السوداء وعسل الغابة السوداء، ومنها:

  • يحتوي عسل الغابة السوداء على نسبة تبلور أقل من العسل العادي لأنه يحتوي على نسبة أقل من الجلوكوز ومحتوى معدني أعلى.
  • يميل عسل الغابة السوداء إلى أن يكون أغمق في اللون وأقل حلاوة من العسل العادي.
  • يحتوي العسل العادي على نكهات حلوة يسهل استبدالها بالمُحليات الأخرى في القهوة أو الشاي أو أي وصفة أو طبق، على عكس عسل الغابة السوداء، الذي يميل إلى أن يكون له نكهات أقوى وأكثر تميزًا.
  • يحظى عسل الغابة السوداء بتقدير كبير لدى الطهاة لارتباطه الرائع ببعض الأطعمة، خاصة اللحوم والأجبان.
  • يحتوي عسل الغابة السوداء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومستوى من النشاط المضاد للبكتيريا، ومحتوى معدني، وفوائد غذائية وعلاجية مقارنة بالعسل العادي.

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء تناول عسل الغابة السوداء

بالرغم من الفوائد المهمة لعسل الغابة السوداء فإننا نقدم بعض التحذيرات حول استهلاكه في الحالات التالية:

  • يستهلك مرضى السكر عسل الغابة السوداء بحذر لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
  • تجنب تناول أكثر من 25 جرامًا من عسل الغابة السوداء يوميًا.
  • احذر من العسل المغشوش وغير الطبيعي من عسل الغابة السوداء.
  • تجنب إعطاء عسل الغابة السوداء للأطفال دون سن السنة لتجنب التعرض للتسمم الغذائي.