الصوم هذا ما نتعلمه اليوم مع اقتراب حلول الشهر الفضيل، حيث تحتاج الكثير من النساء إلى تكريس أنفسهن للعبادة وعدم إضاعة الوقت في إعداد الطعام فقط، ولهذا يفضلن التعرف على الوجبات السريعة التي لا تتطلب الإنفاق الكثير من الوقت في المطبخ، لذلك سوف نقدم لك من خلال مقالتنا الآن العديد من أفكار الإفطار لشهر رمضان.
إفطار رمضاني سريع
شوربة خضار
يستغرق تحضير مكونات الوجبة حوالي نصف ساعة، بينما يستغرق الطهي دقيقة فقط، والمكونات التي سنشرحها لك الآن تكفي حتى 8 أشخاص.
مكونات الوصفة:
- نصف كوب حليب.
- لتر ونصف من الماء.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم وجزرة ثم تقطع الى مكعبات متوسطة.
- حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
- كوب لكل من البازلاء والذرة والقرنبيط والبروكلي.
- بصلة صغيرة، ثم مفروم.
- ملاعق كبيرة زبدة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والقرفة.
خطوات التحضير:
- ضعي الخضار في الوعاء بعد إذابة الزبدة واستمري في التقليب لبضع دقائق.
- نبدأ بإضافة الماء إلى الخضار ونتركها لمدة 0 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- نأتي بكوب نضع فيه الحليب والنشا والبهارات ونخلطهم حتى يذوب النشا تماما.
- أضيفي الخليط إلى الخضار واستمري في التقليب حتى يبدأ في الغليان، ثم اتركيه لمدة دقائق ثم ارفعيه عن النار وضعيه في طبق التقديم.
سمك فيليه مع صوص الليمون
يستغرق تحضير هذه الوجبة ربع ساعة فقط، مما يجعلها من أفضل الأفكار لوجبة إفطار رمضانية سريعة، ومكوناتها تخدم ما يصل إلى أشخاص.
مكونات الوصفة:
- شرائح سمك فيليه.
- بصلة متوسطة ثم مفرومة.
- بياض بيضة.
- فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف كوب من البقدونس والكزبرة والشبت، ثم يفرم.
- فلفل اخضر.
- كوب كيك اسفنجي مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- ملعقة زيت زيتون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
مكونات الصلصة:
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقتان زيت زيتون.
- ربع كوب زبدة.
خطوات التحضير:
- نحضر الحشوة بإضافة بعض المكونات إلى الخلاط وخلطها، وهذه المكونات هي بياض البيض، كعكة إسفنجية مطحونة، زنجبيل، بصل، فلفل، ثوم، بقدونس، كزبرة، شبت، قشر ليمون، بهارات وزيت زيتون مع الحرص من خلطها جيدًا حتى يتم خلطها توضع جميع المكونات في طبق.
- نرش القليل من الفلفل الأسود والملح فوق شرائح الفيليه.
- نأخذ القليل من الحشوة ونشكلها على شكل لفافة، ثم نضعها على شريحة فيليه.
- نقوم بتدوير الفيليه فوق الحشوة بعصي خشبية لتأمين النهايات.
- نضع نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار لتسخينها ثم نضيف زيت الزيتون.
- نضع 00 جرام من الدقيق في مقبلات.
- نبدأ بوضع شرائح السمك في الدقيق ونحاول تغطيتها من جميع الجوانب بالدقيق.
- نضع شرائح الفيليه في المقلاة حتى تلتصق قليلاً، ثم نبدأ في التقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- نوزع شرائح الفيليه على جوانب المقلاة ونترك النصف فارغًا، في ذلك الجزء الفارغ نضع الجزء المتبقي من الزبدة وعصير الليمون، ثم نقلبهم قليلًا لخلطهم.
- ضعي شرائح الفيليه في طبق التقديم، ثم وزعي صلصة الليمون والقليل من البقدونس والشبت.
أطعمة إفطار رمضانية سهلة وسريعة
ملوخية
تعتبر الملوخية من أفضل الأفكار لوجبة إفطار رمضانية سريعة حيث تستغرق 0 دقيقة فقط للتحضير الكامل، والمكونات التالية تكفي لشخص واحد فقط.
مكونات الملوخية:
- ربع كيلو ملوخية.
- صدر دجاج يزن حوالي 0 جرام ومتبل.
- حبة بصل متوسطة مقشرة ومفرومة ناعماً.
- حبة فلفل أخضر، مفرومة ناعماً.
- فص ثوم كبير.
- ملعقة زيت.
- نصف ليمونة
- رشة ملح، كزبرة مجففة، قرفة مطحونة.
- ماء.
خطوات التحضير:
- أحضر أوراق الملوخية واغسلها وجففها جيدًا.
- نضع وعاء على النار، نضع الزيت ونتركه يسخن، ثم نضع صدور الدجاج.
- نبدأ بوضع وعاء آخر على النار لنضع الثوم والبصل ونقليهما معًا، ثم نضع الفلفل الأخضر والبهارات معهم.
- أضيفي الملوخية إلى وعاء البصل وابدئي بتقليبها جيدًا حتى تنضج نصفًا.
- نضيف عصير الليمون والماء والكزبرة بالملوخية.
- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج بالكامل، ويستغرق ذلك من 0 إلى 6 دقيقة.
- نضع صدر الدجاج على الملوخية ونتركه حتى ينضج تماما لمدة دقائق ويقدم ساخنا.
كروكيت البطاطس بالدجاج
تعتبر هذه الوجبة من أفضل الأفكار لوجبة إفطار رمضانية سريعة، حيث يستغرق تحضيرها 0 دقيقة فقط ومكوناتها تكفي لشخص واحد فقط.
مكونات الوصفة:
- صدر دجاج وزن 0 جرام.
- نصف كيلو بطاطس.
- 00 جرام جبن شيدر و جبنة موتزاريلا.
- ملاعق كبيرة زبدة.
- 0 جرام كريمة.
- 00 جرام من الحليب.
- بصلة صغيرة، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
- كمية كافية من كعكة الإسفنج المطحون.
- بيضة، بيض مخفوق.
- البترول.
- ملح، فلفل أسود ورشة جوزة الطيب.
خطوات التحضير:
- اسلقي الدجاج ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- اسلقي البطاطس، قشريها واهرسيها.
- ضعي البطاطس المهروسة في طبق، ثم أضيفي الزبدة والجبن والبهارات واخلطيهم جيدًا.
- أضيفيها إلى خليط الحليب والقشدة واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعم الملمس، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- نضع الزبدة على النار ثم نضيف البصل المفروم.
- نضيف البصل بعد أن يتحول لونه إلى البني على الدجاج والبهارات ويقلى جيداً مع باقي المكونات.
- نبدأ بوضع القليل من الزيت بين راحتي اليدين، وأخذ كمية صغيرة من البطاطس ونضع القليل من خليط الدجاج بالداخل، ثم نغلقها في كرة بداخلها حشوة الدجاج.
- استمر بنفس الطريقة حتى تنهي كمية البطاطس والدجاج.
- نضع الكرات في البيضة ومنه إلى الكعكة الإسفنجية.
- نضيف كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار لنقلي الكرات بها.
- قم بتدوير الكرات من جميع الجوانب للحصول على لون ذهبي غامق.
أنظر أيضا:
فطور رمضان وصفات سريعة ومنخفضة السعرات الحرارية
صينية دجاج بالخضروات
تحتوي هذه الوجبة على ما يقرب من 00 سعرة حرارية للفرد.
مكونات الوصفة:
- كيلو ونصف صدر دجاج مسحب.
- ربع كيلو بطاطس مقطعة.
- ربع كيلو كوسة مقطعة.
- فصوص ثوم كبيرة.
- كوب زبادي.
- مكعبان من الزبدة.
- كوب حليب خالي الدسم.
- ملح، فلفل أسود، ريحان مجفف، قليل من جوزة الطيب و زعتر مجفف.
خطوات التحضير:
- نضع على النار مقلاة تحتوي على مكعب الزبدة، وبعد ذوبانها نضع صدور الدجاج مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- نضيف نصف الثوم المتاح مع الدجاج وهو صحيح بدون فرمه.
- نضع مقلاة أخرى على النار مع مكعب الزبدة الآخر، ونضيف الكوسة والبطاطا ونقليها بالزبدة على نار متوسطة، ونضيف الكمية المتبقية من الثوم والبهارات.
- أخرج الخضار والدجاج من الموقد قبل طهيهما بالكامل.
- نضع جميع المكونات بشكل منظم في صينية، ونضيف الزبادي والحليب ورشة جوزة الطيب، ونضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة دقيقة.
- بمجرد الانتهاء، نضعها في طبق التقديم، حيث توضع الخضار أولاً، وفوق صدور الدجاج، ثم الزبادي وصلصة الزبادي.
أنظر أيضا:
روبيان مشوي مع خضروات مشكلة
يعتبر الجمبري خيارًا رائعًا لفكرة إفطار رمضانية سريعة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية الكبيرة وقلة السعرات الحرارية، حيث تحتوي هذه الوصفة على 80 سعرة حرارية تقريبًا.
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو جمبري كبير.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- فلفل أصفر.
- فص ثوم مفروم.
- توابل الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم والكاري والزنجبيل والزعفران.
خطوات التحضير:
- نغسل الجمبري جيداً ثم نتبّله بنصف بصلة بالبهارات.
- نضع الشواية على النار وبعد تسخينها نضع الجمبري وشرائح الفلفل والبصل والزنجبيل والثوم المفروم.
- اقلب الجمبري على جانبه حتى ينضج وانتبه لأنه لا يستغرق وقتًا طويلاً لينضج ولا يجب زيادة قوة النار.
- ضعي الجمبري في طبق التقديم بعد أن ينضج تمامًا مع الخضار المشوية على الجانب.
طاجن فريك باللحم
من أفضل الأطعمة لوجبة الإفطار في رمضان هو طاجن مهووس باللحم، حيث لا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ولا تتجاوز سعراته الحرارية 0 فردًا.
مكونات الوصفة:
- 00 جرام من اللحم المفروم معجن.
- كوب من السميد ينقع لمدة ساعة.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم، ثوم مفروم، فلفل أخضر مفروم.
- كأس من الماء.
- ملعقة زيت زيتون.
- توابل، ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير:
- نضع الزيت في قدر على الموقد ثم نضيف الثوم والبهارات.
- نضيف السميد والفلفل ونقلبهم جيداً ثم نضع اللحم المفروم معهم ونقلب جيداً ثم نضيف الماء.
- غطي الوعاء حتى يبدأ الخليط في امتصاص الماء تمامًا، حتى ينضج تمامًا.
- نضعها في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب طبق سلطة خضراء.
أنظر أيضا:
بهذا نختتم مقالنا عن فطور رمضاني سريع، تعرفنا فيه على أفضل الأفكار المتاحة للوجبات السريعة، وكذلك بعض الوجبات منخفضة السعرات التي يمكن تحضيرها في رحلة رمضان للاستمتاع بوجبة فطور صحية ولذيذة