طريقة عمل الدونتس، تبحث منال العالم عن العديد من ربات البيوت، حيث تعتبر الدونات من ألذ الحلويات الشرقية التي تحبها قلوب الكبار والصغار لمذاقها المميز واللذيذ. فيما يلي أسهل الطرق لعمل دونات بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل دونات منال العالم
تشتهر الشيف منال العالم بتقديمها طريقة صنع الدونات البسيطة التي تختلف عن طرق الدونات التقليدية المعروفة، وإليك بعض المكونات التي تحتاجها لتحضير الخليط:
- نصف كوب حليب سائل.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب سمن نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
كميات تغطية السكر
أنت بحاجة إلى المكونات التالية لتحضير خليط السكر المطلوب لتغطية الدونات:
- ربع كوب حليب سائل أو كريمة طبخ.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- كوب أبيض.
مكونات لتزيين الكعك
لتغطية الدونات يمكنك استخدام صوص الشوكولاتة، مكوناته هي:
- كوب واحد من الطبخ.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
خطوات التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية كل من (دقيق – قرفة – حليب سائل – قشر برتقال – خميرة – سكر – ملح – بيض – فانيليا – سمن)، ثم شغل الخلاط بأقصى سرعة لمدة – دقائق حتى تحصل على مزيج ناعم وفارغ من التكتلات.
- تُسكب العجينة في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت، ثم توضع جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة 0 دقيقة.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ، ثم استخدمي الشوبك لمساعدة الشخص على صنع عجينة بسماكة مناسبة.
- تشكيل العجين باستخدام قواطع البسكويت بشكل دائري، وبعد الانتهاء من الكمية، اترك الدونات لتتخمر مرة أخرى في مكان دافئ بعد تغطيتها.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الزيت، ثم اسكبي الدونات وقلبي جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد القلي، ضعي الكعك على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة، ثم ضعيه جانباً ليبرد.
- نبدأ في تحضير الخليط الذي يغطي السكر بإضافة كمية من (كريمة – سكر – فانيليا)، ثم ابدأ في خفق المكونات بالخلاط اليدوي لمدة دقائق على الأقل حتى الحصول على قوام كثيف وناعم، وفي في هذه الخطوة يمكنك إضافة مُلوِّن الطعام أو ترك الكريم في لونه الأصلي.
- في وعاء عميق نحضر خليط طلاء الشوكولاتة مع إضافة كمية (كريمة – سكر – كاكاو) ثم يقلب جيدا حتى تحصل على قوام كثيف ومتجانس.
- يُسكب الدونات في خليط الشوكولاتة بعد أن ينضج ويُغطى بالسكر ويُقدم بارداً.
كيفية صنع الكعك المخبوز
يمكنك تحضير دونات في الفرن بدلاً من استخدام كمية كبيرة من الزيت مما يضر بصحة الجسم، وهذه الطريقة تستغرق 0 دقيقة فقط للحصول على دونات فاتحة للشهية، وهذه هي المكونات التي تحتاجها:
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- أكواب دقيق منخول.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
خطوات التحضير
كيفية صنع كعكة دونات سهلة التحضير:
- شغل الفرن الكهربائي على حرارة 00 درجة مئوية.
- نحضر خلاط كهربائي ثم نضيف كمية (خميرة – طحين – صودا الخبز – سكر – قرفة مطحونة – قرنفل – جوزة الطيب) ثم قلبي جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
- صب كمية كل منها في الخليط السابق (زبدة – لبن – عسل – بيض) مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي كمية الحليب إلى الخليط السابق تدريجياً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- نضيف المزيج إلى قوالب الدونات ثم نضعه في فرن ساخن على حرارة 80 درجة مئوية لمدة 0 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي الكعك من الفرن وأضيفي إليه القليل من السكر الناعم وقدميه مباشرة.
أنظر أيضا:
كيف تصنع دونات البيض
يمكنك عمل الكعك دون وضع البيض إذا لم يكن لديك أو إذا كان لديك حساسية من البيض، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:
مكونات عجينة الدونات
- ربع كوب حليب دافئ.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملاعق كبيرة زبدة طرية غير مملحة.
مكونات لتزيين الكعك
لتحضير خليط الدونات، تحتاج المكونات التالية:
- كوب زيت نباتي للقلي.
- ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب سكر.
خطوات التحضير
طريقة عمل الكعك الخالي من البيض هي كما يلي:
- نضيف كمية (الخميرة – السكر – الحليب) ثم يقلب جيداً للتأكد من ذوبان السكر.
- اترك الخليط أعلاه في مكان دافئ لمدة 0 دقائق.
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقلب جيدا.
- صب كمية الزبدة والحليب، ثم ابدأ في الخفق جيدًا حتى تختلط المكونات وتحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- تُقطع العجينة إلى حلقات دائرية بمجرد تخميرها، ثم تُسكب في الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يضاف مقدار (الماء الدافئ – الزبدة – السكر) ويخلط جيدا حتى تحصل على صلصة متجانسة.
- اغمس الكعك في الصلصة أعلاه وقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الدونات المحشوة
الدونات هي إحدى الحلويات المقلية بالزيت أو يمكن وضعها في الفرن، وفي وقت قصير ستحصل على ألذ الحلويات التي يمكنك تعبئتها أو تزيينها بالمكونات التي لديك تحت تصرفك، وما يلي هي المكونات الضرورية لتحضير الدونات المحشو:
- كوب صوص شوكولاتة.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- أكواب زيت للقلي.
- ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- أكواب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة كبيرة قشر ليمون.
مكونات لتزيين الكعك
لتزيين دوناتك، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- ربع كوب سكر بودرة.
- كوب شوكولاتة حبيبية.
خطوات التحضير
طريقة عمل الدونات المحشوة هي كما يلي:
- نضيف كمية كل منها للخلاط الكهربائي (سكر – خميرة – فانيليا – قشر – لبن) ثم اخفقها بأقصى سرعة.
- اسكبي كمية الطحين والبيكنج باودر والملح تدريجياً في الخليط السابق واستمري في الخفق حتى تشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون جيداً ونتركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- تشكل دوائر من العجينة وتترك لمدة 0 دقائق، ثم توضع مقلاة على النار بكمية كبيرة من الزيت وبعد تسخينها، تصب دوائر الدونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أنظر أيضا:
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا من خلاله كيفية عمل دونات منال العالم بالتفصيل بالخطوات والمكونات، كما نعرض لكم أفضل طريقة لتحضير دونات محشوة بصلصة الشوكولاتة اللذيذة.