ما هو الشمر؟ هل الشمر كمون أم يانسون؟ ما هي فوائده؟ هل يضر الكثير من الأسئلة التي قد تدور في ذهنها أنه ليس لدينا إجابة، وهذا ما نعمل على توضيحه من خلال مقالتنا على موقع العربي، حيث أنها من أكثر الأعشاب الطبية فائدة تستخدم على نطاق واسع في دول جنوب آسيا.
ما هو الشمر
البسبس أو الشمر من الأعشاب المعمرة التي تزرع على نطاق واسع في دول جنوب أوروبا وفي دول حوض البحر الأبيض المتوسط ، حيث تنتمي إلى فصيلة الكارب بسبب أزهارها الصفراء التي تنمو بجانب أوراقها الصغيرة. من الريش، وهناك نوعان: شمر حلو و بري.
تستخرج بذور الشمر من عشبة الشمر وهي الجزء المستعمل منها وهي مرّة وحلوة ويوجد استخدامات عديدة لبذور الشمر سواء في الطبخ لإضفاء نكهة ورائحة مميزة أو تناولها كمشروب للأغراض الطبية والتي سنتعرف عليها لاحقًا، ويمكن أيضًا إضافة بذور الشمر إلى السلطات والجبن والكعك لإضفاء نكهة مختلفة عليها.
هناك أيضًا مستحضرات طبية مستخلصة من بذور الشمر، ويتم أيضًا استخراج زيت عطري مفيد يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات بفضل مركب أنتول النشط المتوفر فيه، بالإضافة إلى مركب الجنشيون والإستراغول.
كما يحتوي الشمر على العديد من العناصر والمركبات التي تزيد من قيمته الغذائية والصحية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات أ، ب، ج، وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد، وهي عناصر مهمة لجسم الإنسان. والشمر يحتوي على مضادات الأكسدة.
إنه شمر كمون
يمكن أن يكون الشمر (Foeniculum vulgare) والكمون (Cuminum cyminum) متشابهين في الشكل وبعض الاستخدامات، وكذلك هناك بعض الفوائد الطبية الشائعة بينهما، ولكن هناك فرق كبير في الرائحة والطعم، وكذلك التكوين ولونه يختلف عن الكمون، لذلك يميل الكمون إلى البني أكثر بينما الشمر له بذور خضراء اللون، حيث يتميز برائحة نفاذة قوية تميزه عن الكمون الذي يفتقر إلى تلك الرائحة النفاذة.
أنظر أيضا:
إنه شمر يانسون
على الرغم من وجود تشابه بين بذور الشمر وبذور اليانسون مما قد يسبب بعض الالتباس بينهما، إلا أنه صحيح أن هناك اختلافات كثيرة بينها وبين اليانسون، حيث أنه من الأعشاب المعمرة التي تتكاثر في حوض البحر الأبيض المتوسط ، ويستخدم في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
بالإضافة إلى علاج أمراض الجهاز الهضمي، فهو يعمل أيضًا على الحفاظ على صحة عظام الجسم وتحسين وظائف القلب عن طريق خفض الكوليسترول، ويعمل المعالج على التخلص من الإجهاد، بينما اليانسون عشب ذو بذرة بنية وهو مزروع. في الخريف ويعمل على تعطير رائحة الفم ويعالج الاكتئاب والتورم وكذلك القرحة. تعمل المعدة كعلاج طبيعي لآلام الدورة الشهرية وتسريع نزولها.
أسماء أعشاب الشمر
تختلف أسماء الشمر حسب كل بلد أو منطقة يزرع فيها على نطاق واسع، مثل Alsunut و Fennel و Raziang و Pink Fennel و Sweet Seed و Sami Gardens.
أنظر أيضا:
فوائد الشمر
بعد أن تعرفنا على ماهية الشمر والفرق بين اليانسون والكمون، هناك فوائد عديدة لبذور الشمر، والفوائد العامة هي:
- تحسين كفاءة الجهاز المناعي: بفضل احتوائه على عنصر السيلينيوم، يعمل على زيادة كفاءة المناعة والقدرة على مقاومة الأمراض، كما يعمل على مقاومة العديد من الالتهابات.
- علاج فقر الدم وفقر الدم: وهو يعمل على تحسين قدرة الجسم على امتصاص عنصر الحديد وهو مفيد جدًا في علاج فقر الدم، ولهذا لا بد من تناول المشروبات التي تحتوي على فيتامين ج، وهذا ما يتحقق مع الاستهلاك المستمر. من الشمر.
- يحسن من كفاءة الجهاز العصبي والدماغ: وهو مفيد جدًا لأعصاب الدماغ، كما أكدت ذلك الدراسات العلمية، وذلك بفضل احتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم، والذي بدوره يحسن القدرات المعرفية بشكل عام، و الشمر يحسن الأكسجين. يسلم للدماغ مما يحسن عمله.
- يساعد على إنقاص الوزن وتحسين التمثيل الغذائي: فهو يحسن من كفاءة الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك، وذلك بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف وفيتامين B6.
- الحيض المنتظم وزيادة الخصوبة: يحتوي على هرمون الاستروجين الذي ينظم مواعيد الدورة الشهرية ويخفف الأعراض المصاحبة لها ويزيد من خصوبة المبيض. وتحسين كفاءتك.
- الحفاظ على العظام: هناك العديد من العناصر المهمة لتكوين العظام والتي توجد بكثرة في الشمر، وخاصة المنجنيز والفوسفات والكالسيوم، كما أنه يحتوي على الحديد الذي يعمل على زيادة إنتاج الكولاجين المفيد لعمل المفاصل، كما أنه يعمل على يقوي العظام ويقلل من فرص الكسور أو التشققات لاحتوائه على فيتامين ك.
- حماية الجسم من السرطانات والأورام: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة الجذور الحرة، كما يعمل السيلينيوم على مقاومة الخلايا التالفة في الجسم التي يمكن أن تسبب الأورام والسرطانات، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من فرص الإصابة بسرطانات الجسم. الجهاز الهضمي والقولون.
- يزيد من كفاءة الدورة الدموية: فهو يحتوي على الألياف والأحماض المفيدة للقلب مثل حمض الفوليك، كما يعمل البوتاسيوم على ضبط ضغط الدم وخفض الكوليسترول.
- يعزز صحة العين ويحسن كفاءة الرؤية.
فوائد الشمر المسلوق
هناك العديد من الفوائد التي حصرها البحث العلمي في تناول الكوب المسلوق، والذي يتم تحضيره بإضافة ملعقة صغيرة من بذوره إلى كوب ماء مغلي، وتغطيته لدقائق، ثم تحليته وتناوله، ومن هذه الفوائد. :
- يعمل كملين طبيعي ليحل محل المستحضرات الكيميائية لتحسين وظيفة الأمعاء.
- يعالج القولون العصبي لقدرته على تخفيف التشنجات.
- يعالج التورم ويعمل على إدرار البول ويعالج ارتفاع ضغط الدم.
- وهو مفيد جدا للمرأة حيث أنه يحفز الدورة الشهرية ويخفف الآلام ويزيد من إفراز هرمون الحليب عند المرضعات ويزيد حجم الثدي بشكل طبيعي ويحسن حالة الجلد ويعمل على ترطيبه.
- يعمل كمسكن للآلام والالتهابات وخاصة آلام العظام.
- يعالج التوتر والاكتئاب ويحسن التمثيل الغذائي مما يساعدك على إنقاص الوزن.
أنظر أيضا:
فوائد الشمر للرجال
- يحتوي الشمر على مادة الصابونين التي تحفز زيادة إفراز هرمون التستوستيرون وما يترتب على ذلك من زيادة في الرغبة الجنسية.
- يحسن الدورة الدموية عند تناوله على معدة فارغة، مما يساعد على زيادة تدفق الدم إلى القضيب ويزيد من مدة الانتصاب.
- لعلاج المشاكل الجنسية عند الرجال، ينصح المختصون بإضافة مائة جرام من الشمر إلى لتر واحد من الماء وغليهما معًا، ثم شرب كوب أو أكثر قبل حوالي ساعة من الدخول في علاقات خاصة والاستمرار في ذلك لتحسين القدرة الجنسية.
- بفضل مركباته العديدة المضادة للالتهابات، فإنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وكذلك مرض السكري والتوتر.
ما هو الشمر؟ أجبنا على هذا السؤال في مقالنا عن كم عدد الأعشاب الطبيعية التي أعطانا الله تعالى لما تحتويه من فوائد عظيمة لتحسين الكفاءة الكلية للجسم عند الرجل والمرأة، ونعرف الفرق بينه وبين بذور اليانسون والكمون.