تعد كعكة الدايجستيف من أشهر أنواع الحلوى التي يمكن صنعها من بسكويت دايجستيف. إنه بسكويت مصنوع من دقيق القمح الكامل، وليس أبيض، بل بني، ويمكن صنعه من القاعدة، على سبيل المثال، من الشوفان أو نخالة القمح.
هذه التركيبة من بسكويت دايجستيف تجعلها غنية بالألياف الطبيعية التي تساعد في عملية الهضم. وذلك لأن مكوناته تحتوي على ألياف طبيعية، مما يجعله وجبة رائعة للنساء الراغبات في إنقاص الوزن
يمكن أيضًا استخدام بسكويت دايجستيف لصنع عدد غير محدود من الحلويات الحلوة مثل كعك الجبن دايجستيف، وأكواب دايجستيف، بالإضافة إلى كب كيك دايجستيف.
مكونات كعكة الهضم
مكونات الطبقة الأولى
مكونات الطبقة الأولى من كعكة الهضم
تتكون كعكة الهضم من طبقتين ؛ للطبقة الأولى، ستحتاج إلى عشرة بسكويت دايجستيف، ونصف كوب من السكر البني، وثلاثة أرباع كوب من دريم ويب، وملعقة كبيرة من النسكافيه، وأخيراً ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات الطبقة الثانية
مكونات الطبقة الثانية من كعكة الهضم
لتحضير الطبقة الثانية من كعكة الهضم سوف تحتاج:
نصف كوب سكر
وكوب زيت
وملعقة صغيرة فانيليا
وملعقة صغيرة من صودا الخبز
وملعقة ملح
وكوب زبادي
وكوب دقيق
و 2 بيضة
يمكنك استخدام قشر الطبقة الخارجية من الليمون أو البرتقال
مكونات كعكة تزيين الكيك الهضمي
6 حبيبات جبنة كريمية
نصف كوب شوكولاتة ذائبة
ونصف كوب حليب مكثف
طريقة تحضير كعكة الهضم
طريقة تحضير كعكة الهضم
خذ بسكويت دايجستيف وقسمه إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم انقله إلى وعاء عميق.
أحضر جميع المكونات التي أعدت للطبقة الأولى من كعكة دايجستيف، ثم أضفها إلى وعاء البسكويت واضبط الوعاء على نار الموقد.
انتظر حتى تذوب الزبدة، قلّبها للتأكد من أن جميع المكونات متجانسة واشربها مع كل الزبدة، ثم أبعدها عن النار.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية إنشاء ملفات تعريف الارتباط الناعمة
نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والزيت ونخفق جيدا حتى تحصل على مكون متجانس جدا من الخليط.
الآن نضيف البيض ثم باقي المكونات الأخرى الملح والفانيليا مع التحريك باستمرار للحصول على خليط خفيف ورقيق.
لا تتوقف الآن، أضف الزيت والحليب بينما تستمر في الخلط. كلما تغلبت أكثر، ستكون الكعكة أكثر مرونة.
ابدأ بإضافة الدقيق إلى المكونات ولكن ببطء مع تقليل سرعة الخلاط إلى سرعة متوسطة وانتظار تجانس الدقيق مع الخليط.
الآن نأخذ صينية الخبز وندهنها بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم نرش عليها بعض الدقيق.
الآن نسكب خليط الكيك على صينية الخبز، ثم نرش بسكويت دايجستيف المكسور سابقاً بحيث يغطي كامل سطح كعكة دايجستيف.
كعكة الهضم جاهزة الآن للفرن واتركها تنضج لمدة 20 دقيقة على الأقل عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
إقرأ أيضاً: كعكة العسل الروسية
يمكنك الآن تحضير زخرفة كعكة دايجستيف، وإحضار الخلاط وإضافة جبنة الكريمة والحليب المكثف وخلطهم معًا بسرعة عالية حتى يتجانسوا تمامًا.
أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط المخفوق حتى تحصلي على مزيج متوسط.
إذا لم يكن لديك واحدة، احصل على قمع تزيين جاهز أو كيس نايلون وأضف صلصة الزخرفة.