البسبوسة حب للجميع
القيمة الغذائية
البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية التي تنتشر على نطاق واسع في الوطن العربي وخاصة مصر، وهي غنية بالسعرات الحرارية لأنها، بالإضافة إلى البروتين والصوديوم والكربوهيدرات، تحتوي على 52 سعرة حرارية من الدهون، لذلك فهي غنية في المغذيات وقيمتها الغذائية عالية.
البسبوسة وأنواعها المفضلة
كيف تحضر السميد بسبوبة؟
مكوناته
ثلاثة أكواب سميد للبسبوسة، 2 كوب لبن طازج أو زبادي، كوب سكر، نصف كوب جوز هند، بيكنج بودر، كريمة حسب الطلب، ملعقتين كبيرتين من السمن الفاخر، فانيليا، هيل مطحون، فستق مطحون، ورق زبدة، معجون السمسم.
هذه هي الطريقة التي تستعد بها للفستان
- نخلط السميد جيداً مع السمن للحصول على قوام متجانس
- يُسكب الحليب أو الزبادي على الوجه مع التحريك باستمرار
- ضع ورق الزبدة في الصينية حيث سيوضع الخليط ودهنها بقليل من الطحينة
- يُسكب مزيج البسبوسة ويُرش بالفستق المطحون
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً
- ثم اشربه بالسوربيه حالما يخرج من الفرن ونزينه بالكريمة المخفوقة والفستق والحلانة والشفاه
بسبوسة بأبسط وأسهل طريقة
مكونات
جوز هند مجفف، لون طبيعي (وردي)، كريمة (ثلاثة أرباع كوب حليب طازج، نصف كوب سكر، ملعقتان كبيرتان طحين، جوز هند مجفف ومحلى وقليل من الفانيليا للرائحة)، 2 كوب سميد، كوب جوز هند، بيكنج بودر، فانيليا، طحينة
طريقة عمل بسبوسة جوز الهند
- لتحضير جوز الهند، ضعي جوز الهند المحلى في كيس، ثم أضيفي الصبغة الطبيعية ذات اللون الوردي الطبيعي، أغلقي الكيس بإحكام، وابدئي بخلط جوز الهند مع الصبغة جيدًا للحصول على اللون المثالي الذي تريدينه
- لتحضير الكريمة لازم نضع الحليب في وعاء على النار ونضيف السكر والدقيق والفانيليا، ثم نقلب جيدا حتى تحصلي على المزيج الصحيح من الملمس ونرفعها عن النار ونضيف الكريمة ثم جوز الهند ونضع المزيج في الثلاجة حتى يتجمد ويصبح رائعا للبسبوسة
- لعمل البسبوسة نضيف السميد والزيت ونضعهما في وعاء ونخلط جيداً ونضيف السكر إلى الخليط ثم البيض.
- ثم نضيف البيكنج بودر وجوز الهند وكوب من الحليب الطازج
- يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالطحينة ونضيف الخليط ثم نضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة
- نضيف السوربيه المحلي ساخنا حتى يشرب تماما، نضيف الكريمة ونزين الوجه بجوز الهند ونضعه في وعاء التقديم.