كيك شوكولاتة فادج سالي فؤاد
قدمت سالي فؤاد العديد من الوصفات المختلفة في العديد من البرامج التي تقدمها على شاشة التلفاز والكثير منهم يتطلعون إلى وصفاتها بشكل خاص لسهولة تحضيرها وسهولة تحضيرها ودقة المكونات من أجل خلق نكهة قوية من خلال المكونات الموجودة في كل منزل. .
طريقة عمل كيك شوكولاتة فادج سالي فؤاد
مكونات
أحضر 400 جرام من الشوكولاتة الداكنة أي ما يعادل كوبين.
أحضر 100 جرام من الزبدة أي ما يعادل نصف كوب.
أحضر 200 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء الصغيرة، وهو ما يعادل كوبًا واحدًا من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
أحضر 100 جرام من الكريمة المخفوقة السائلة أي ما يعادل نصف كوب.
أحضر 100 جرام من الحليب المكثف المحلى أي ما يعادل نصف كوب.
الإعداد
تحتاج إلى اتباع المكونات بدقة وطريقة العمل للحصول على كعكة الشوكولاتة مع طعم رائع وجريء.
قم أولاً بإذابة الشوكولاتة الداكنة فوق حمام مائي
الحمام المائي هو عملية إذابة الشوكولاتة بالبخار وتتم على النحو التالي:
نحضر وعاء عميق ونضيف الكثير من الماء حتى يصل إلى منتصف الوعاء، ثم نحضر وعاء أصغر ونضعه فوق الوعاء الآخر، ثم نضيف الشوكولاتة بعد تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات مع السكين .
يوضع الوعاءان على نار متوسطة مع مراعاة التقليب المستمر للشوكولاتة حتى تذوب بسهولة وسرعة.
بعد ذوبان الشوكولاتة، أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة واخلطيها مع الشوكولاتة بملعقة صغيرة حتى تتكون قوام الشوكولاتة السائلة.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الفادج
– نحضر وعاء متوسط ، ثم نضيف كمية الحليب المكثف المحلى مع كمية الزبدة وكمية الكريمة المخفوقة السائلة وكمية المارشميلو، ثم نضع الوعاء على النار بدرجة حرارة مع التحريك باستمرار، على وسط حتى تصل المكونات ذاب هي.
ضعي الشوكولاتة المذابة في حمام مائي ثم قلبيها جيدًا.
توضع أكياس النايلون على صينية مستطيلة، ثم تدهن الأكياس بقطعة من الزيت أو السمن.
نسكب المزيج في الوعاء مع التأكد من استواءه من الداخل حتى نحصل على مستطيل بنفس الحجم من جميع الأجزاء.
ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتجمد وتجمد.
يتم تقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم وتقدم باردة.
الفرق بين كعكة الشوكولاتة والفدج
الفدج عبارة عن خليط من الكريمة المخفوقة والحليب والزبدة، بدون إضافة الدقيق والباكنج باودر أو السكر، ولا يلزم تسخينه في الفرن، بل يتجمد عندما يكون باردًا.