زيت الزيتون وتكوينه وأهميته:
زيت الزيتون هو زيت نباتي عالي الجودة ويعتبر من أفضل الزيوت النباتية لما له من فوائد كبيرة على صحة الإنسان، حيث يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة بأكثر من 75٪ وهو ما يسمى حمض الأوليك بالإضافة إلى 24 ٪ من الدهون المشبعة بتكوين الزيت، أوميغا 3 وأوميغا 6.
استخدامات زيت الزيتون عديدة ومتنوعة: فهو يستخدم في الطب البديل وللمحافظة على نضارة البشرة والشعر، بالإضافة إلى استخداماته المتعددة في الطبخ وفوائده للصحة العامة للجسم.
فوائد زيت الزيتون:
كما ذكرنا سابقًا فإن لزيت الزيتون فوائد كبيرة لصحة الإنسان وللمحافظة على جمال الوجه والبشرة، ومن أهمها:
- يساعدك زيت الزيتون على إنقاص الوزن من خلال اتباع نظام غذائي يتكون من جزء كبير منه، حيث تساعد مضادات الأكسدة التي يزيدها في الدم على إنقاص الوزن.
- يحتوي زيت الزيتون على كمية كبيرة من الكالسيوم، مما يساعد على الحماية من هشاشة العظام، لذلك فهو مفيد للنساء بعد سن اليأس وللرجال فوق سن الخمسين.
- يقلل من عسر الهضم ويعالج عسر الهضم ويمنع السرطان.
- يقي من مرض الزهايمر ويساعد في تقوية الذاكرة.
- أظهرت بعض الأبحاث أنه بسبب احتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، يمكن أن يساعد زيت الزيتون في موازنة الحالة المزاجية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يقلل زيت الزيتون من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بفضل مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الكوليسترول في الدم وتقلل أيضًا من الالتهابات.
فوائد زيت الزيتون للشعر والبشرة:
- يساعد على التخلص من القمل إذا تم وضعه لمدة 10 أيام متتالية وتركه على الشعر لمدة نصف ساعة مع التدليك المستمر لفروة الرأس.
- يقوي البصيلات ويمنع تساقط الشعر.
- يزيد من كثافة الشعر ولمعانه باستخدامه بعد خفق البيضة وتركه على الشعر لمدة نصف ساعة.
- يحافظ على رطوبة ونضارة البشرة.
- بفضل السكوالين الذي يحتويه، فإنه يقلل من ظهور الجلد المترهل وله تأثير شد.
- يعمل كبلسم للشفاه.
- يساعد على ترطيب القدمين وإزالة خلايا الجلد الميتة في منطقة الكعب عن طريق مزجه مع عصير الليمون.