ما هي فوائد العسل الاسود لجسم الانسان،معظمنا يحب العسل الأسود مع الفطير والطحينة، ونحن نأكله دون أن نعرف مدى أهميته لصحتنا وكيف يمكن استخدامه للتخلص من العديد من المشاكل الصحية. سنناقش هذا في هذا المقال.
كيف يصنع العسل الاسود:
بادئ ذي بدء، يمكن القول أن دبس السكر ارتبط بالمصريين منذ العصور القديمة واكتشف لأول مرة في مصر في القرن السابع الميلادي نتيجة لتوسع المصريين في زراعة قصب السكر.
يتم الحصول على دبس السكر الأسود من قصب السكر بتكرير السائل الناتج بعد التصفية بالضغط عليه وتكريره أكثر من مرة حتى يصل تركيزه إلى نسبة لا تقل عن 70 درجة.
والعسل الأسود عنصر غذائي مهم حيث يعتبر طبيعياً، وخالٍ من أي مادة منتجة صناعياً أو مادة حافظة، وهو من أكثر الأطعمة انتشاراً والمتوفر على نطاق واسع وينتج اليوم في العديد من الدول حول العالم، والتي بشكل كبير ازرع الكثير من قصب السكر.
يحتوي دبس السكر الأسود على الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم لتقوية أعضائه المختلفة، وبسبب قيمته الغذائية العالية فهو أيضًا وجبة كاملة.
الفوائد الصحية الرئيسية للعسل الأسود:
العسل الأسود
- يساعد العسل الأسود في علاج فقر الدم وفقر الدم ونقص الهيموجلوبين حيث أنه مصدر غني بالحديد الذي يساعد في تكوين خلايا الدم.
- يقي العسل الأسود من مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب تكوين الخلايا السرطانية وتمنع أيضًا مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- يساعد العسل الأسود على تقوية قدرات جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي حمايته من الأمراض المختلفة.
- يساعد على تقوية العظام والحفاظ على الأسنان بفضل الكالسيوم الموجود بنسب كبيرة.
- بفضل الفيتامينات والأملاح المعدنية الهامة التي يحتويها، يساهم في علاج الهزال والضعف العام بالإضافة إلى مركب النياسين المهم للغاية.
- يساعد العسل الأسود على زيادة قدرة الجهاز العصبي على استرخاء العضلات، وذلك بفضل احتوائه على المغنيسيوم، كما يقلل من حدوث ارتفاع ضغط الدم الذي يمكن أن ينتج عن نقص المغنيسيوم.
- يعالج الصداع وهو فعال أيضًا في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم.
- العسل الأسود غني بالبوتاسيوم وهو مفيد جدا في الحفاظ على كفاءة وتوازن خلايا الجسم وأيضا يقوي عضلة القلب
- ولأنه يحتوي على مادة البوليفينول، فإن مضادات الأكسدة تلعب دورًا في إنقاص الوزن والسمنة.
- من فوائد العسل الأسود أنه يحافظ على صحة الشعر ويحسن قدرته على النمو والطول، وكذلك للبشرة، فهو يمنحها الرطوبة والحيوية، ويساعد على التخلص من مشكلة حب الشباب بفضل وجوده. محتوى حامض اللبنيك.