الفوائد الصحية للبازلاء الخضراء

تعتبر البازلاء الخضراء، أو ما يسمى البازلاء الخضراء، من الخضروات الهامة الغنية بالطاقة وتمثل شخصًا لديه حوالي 17٪ من احتياجاته اليومية من البروتين.تحتوي البازلاء على العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات B و C و K و كما أنها تحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات والألياف، ويمكن استخدام البازلاء كمصدر أساسي للبروتين النباتي لذلك يعتمد الناس عليها. النبتتان.

فوائد البازلاء الخضراء هي:

1- البازلاء الخضراء مفيدة في الوقاية من فقر الدم

تحتوي على الحديد، وهو أمر مهم لأنه يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد في الحفاظ على وظائف الدم الطبيعية لأن خلايا الدم الحمراء لا يمكن تصنيعها بدون الحديد، مما يؤدي بدوره إلى فقر الدم.

2- يساعد في تقليل مخاطر تصلب الشرايين

تحتوي البازلاء على الألياف التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتمنعها من دخول الأوعية الدموية وبالتالي تمنع ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.

3- يقوي العظام

فهي غنية بفيتامين ب الذي يمنع هشاشة العظام وفيتامين ك الذي يربط الكالسيوم في العظام.

4 – يساعد بشكل كبير وفعال في خسارة الوزن

تسبب الألياف الموجودة في البازلاء الشعور بالشبع نتيجة امتلاء المعدة وقلة الرغبة في تناول الطعام لساعات طويلة، وهو بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية فيها يجعلها تفقد الوزن وتحتوي على دهون أقل، وبالتالي فهي يعتبر غذاءً مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.

فوائد البازلاء الخضراء

5- البازلاء تحارب أعراض الشيخوخة

تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة المضادة للشيخوخة، والعوامل المضادة للالتهابات التي تساعد الجسم على محاربة التجاعيد، وفيتامين ج الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويمنح البشرة الحيوية والنضارة.

انظر أيضًا: تعرف على الفوائد السحرية للنعناع

6- يعمل على الوقاية من السرطان

تتمتع البازلاء الخضراء بالقدرة على محاربة السرطان والوقاية منه لاحتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، وهي عناصر نشطة تمنع السرطان، كما تساعد الألياف الموجودة في البازلاء على تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

7- يعمل على تقوية مناعة الجسم

تحتوي البازلاء على العديد من المعادن كالحديد والزنك والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم التي تقوي مناعة الجسم، وكذلك مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض، بالإضافة إلى العديد من المركبات التي تقوي مناعة الجسم وتحميه من الأمراض.

8- مفيد لصحة المرأة الحامل

إن تناوله أثناء الحمل يحمي المرأة الحامل من المشاكل التي تواجهها أثناء الحمل، كما يحميها من الإمساك.

9- يخفض نسبة السكر في الدم

بعض الأطعمة منخفضة السكر، مثل البازلاء والبقوليات، تفرز الجلوكوز في الدم بشكل أبطأ، مما يخفض نسبة السكر في الدم، وتساعد الألياف فيها على إبطاء هضم النشا وامتصاص الجلوكوز.

10- يعمل على الحفاظ على الشعر وحيويته

تساعد البازلاء الخضراء على نمو الشعر وتقويته واكتساب حيويته لاحتوائه على فيتامين ب وفيتامين سي.

القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء

تحتوي البازلاء على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الألياف، حيث تحتوي نصف كوب من البازلاء الخضراء الطازجة على 7 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على منع الإمساك وقلة الدهون، فضلاً عن كونها غنية بالكوليسترول والبروتين، والتي يعتقد أنها أعلى من كمية البروتينات في الباقي البقوليات ليست فقط غنية بالفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم والمغنيسيوم ولكنها أيضًا مفيدة جدًا للصحة لأنها غنية بالطاقة حيث تحتوي البازلاء المطبوخة على 134 سعرة حرارية.