طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن وفوائده

أهمية الكاتشب

الكاتشب محبوب لدى الصغار والكبار، فهو يضفي عليه طعمًا لذيذًا ورائعًا عند إضافته إلى الأطباق والسندويشات، ولاحتوائه على مواد حافظة ومواد أخرى لا نعرف آثارها الصحية، ولأن كل أم تهتم بصحتها تهتم بصحتها. من الأطفال، تحاول دائمًا تجنب ضرر المنتجات النهائية وجعلها في المنزل، وإليك طريقة لمعالجة الكاتشب

وصف طريقة عمل الكاتشب من الشيف حسن

وصف الشيف حسن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكاتشب في المنزل بكل سهولة حيث تسمح للأم بتخطي شراء الكاتشب وجعلها سهلة وصحية في المنزل بدون إضافة مواد حافظة، والمكونات هي:

3 كيلو طماطم صغيرة

1 كيلو بصل مقطع

4 فصوص ثوم مفروم

300 مل خل أحمر

2 ملاعق صغيرة من الملح

هذه هي الطريقة التي يعمل بها الكاتشب

كيفية تحضيره:

نضع المكوّنات (طماطم – بصل – صيام – خل – ملح) في صينية ونضعها على النار ونتركها تغلي لمدة ساعة، ثم نرفعها عن النار حتى تهدأ، ثم نخفق المزيج في يُخفق المزيج حتى يصبح طريًا جيدًا ويُصفى المزيج بمصفاة ضيقة حتى لا تترك قشر الطماطم أو بقايا الثوم أو البصل في الخليط، ثم نضع المزيج على النار مرة أخرى ونتركه يطهى حتى نحصل على القوام المناسب ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تستقر، ثم نسكب المزيج في برطمانات نظيفة محكمة الغلق. نقوم بتخزينها في الثلاجة حتى نستخدمها عندما نريد، ونعيد الباقي إلى الثلاجة.

تك توك الشيف حسن لعمل الكاتشب

لإزالة القشرة الخارجية من الطماطم لعمل الكاتشب، قم بما يلي:

توضع الطماطم في ماء مغلي بعد إزالة قمع الطماطم ونتركها على النار لمدة خمس دقائق لامتصاص الرطوبة في الطماطم، ثم نرفعها عن النار ونضعها بسرعة في وعاء من الماء المثلج لإزالتها القشرة الخارجية للطماطم ونقشرها بكل سهولة.

شاهدي أيضاً: فوائد الشمر وأضراره مع كثرة الاستخدام

فوائد الكاتشب للجمال والتطهير

أولاً: فوائد الكاتشب الجمالية

يتمتع الكاتشب بالعديد من المزايا الجمالية: فهو ليس مجرد صلصة نضعها على الطعام لمنحه مذاقًا مميزًا، ولكن له العديد من المزايا الجمالية التي لا يعرفها الكثيرون:

  • يمنح البشرة النضارة والحيوية

تشتهر الطماطم الطازجة باحتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينات الحيوية التي تجلب النضارة للبشرة وتجدد البشرة، كما أنها تحتوي على مادة الليكوبين، لكن المطبوخة تحتوي على تركيز أكبر، وإذا قمت بوضع الكاتشب على الجلد وصنع قناع منه 5 دقائق يكرر ويطبق خمس مرات في الأسبوع.هذا القناع يمنح البشرة النقاء والحيوية والنضارة، ويحمي البشرة من التجاعيد، ويكافح شيخوخة الجلد.

  • الكاتشب يسحب اللون من شعرك

يزيل بفعالية الصبغة القديمة من الشعر، ويعيد الشعر إلى لونه الأساسي ويعيد الشعر التالف.

  • يخفف الألم

يتم ذلك عن طريق تجميد عبوات الكاتشب الصغيرة التي تأتي مع وجبات جاهزة ووضعها على القروح، وخاصة جروح الأطفال.

فوائد الكاتشب للجمال

ثانيًا، فوائد الكاتشب في التنظيف

الكاتشب له العديد من الفوائد المنزلية، بما في ذلك:

  • تنظيف النحاس عن طريق فرك البقع على النحاس بكمية كافية من الكاتشب بحركة دائرية لمدة ساعتين، يستعيد النحاس لمعانه ولمعانه.
  • يلعب دورًا مهمًا في تلميع طلاء السيارة وإزالة الأوساخ.

مع هذه الفوائد المتعددة للكاتشب، سواء كانت صحية أو جمالية، اكتشف أن الكاتشب له ضرر بسبب احتوائه على مادة تسمى “علكة معدلة + نشا معدل” واتضح أن تركيباتها تحتوي على مادة الفينلين المؤكسدة، وهي لوجود مواد مسرطنة فيه.