الفوائد الصحية للفجل للجسم عديدة، أهمها أنه يزيل السموم بشكل طبيعي من الجسم، بالإضافة إلى كونه غنيًا ببعض العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وعلاج العديد من الأمراض.
عجلة الفوائد الصحية الفجل
ينتمي الفجل للخضروات الجذرية وأهميتها معروفة منذ القدم ودورها الكبير في تعزيز صحة الجسم، ويتميز الفجل بطعمه اللاذع وغني بالألياف وهناك الكثير منها الأبيض والأحمر الفجل وكذلك الفجل الأخضر والأسود.عادة ما تكون طريقة الاستهلاك نيئة ويمكن تضمينها في بعض وصفات الطبخ.
الفرق بين الفجل الأبيض والفجل الأحمر
يجب التمييز بين نوعين من الفجل، وهما الفجل الأبيض والفجل الأحمر:
يتميز بطعمه المر ولونه الأحمر الداكن، وموسمه هو بداية الصيف، ويتميز بتناوله نيئاً وموطنه الأصلي في أوروبا ويتم تخزينه لأكثر من أسبوع دون خسارة.
وهي أطول من الفجل الأحمر ولها طعم حلو وموسمها في الشتاء وتستغرق وقتًا أطول لتنضج تمامًا.
أولاً: فوائد الفجل الأحمر
فوائد الفجل الأحمر
- يحسن الجهاز الهضمي
إنه مهدئ للجهاز الهضمي ويساعد في مشاكل الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنه مطهر طبيعي يساعد على إزالة السموم من الجهاز الهضمي والأمعاء.
- ينظم ضغط الدم
الفجل الأحمر غني بالبوتاسيوم ومنخفض في الصوديوم، مما يساعد على التحكم في الضغط وتنظيم معدل ضربات القلب وتعزيز الصحة.
- يعمل على أساس السرطان
يحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من المواد الكيميائية النباتية والألياف والمعادن التي تحمي خلايا الجسم من السرطان.
- يخفف من التهاب الحلق
يساعد الفجل الأحمر، بفضل مضادات الأكسدة وفيتامين سي، على التخلص من المخاط الزائد وتطهير الجيوب الأنفية وتسكين التهاب الحلق.
- إنه سائل تبريد طبيعي للجسم
يقلل من الحرارة الزائدة في الجسم، خاصة في الأيام الحارة، لأنه بالإضافة إلى فيتامين سي والزنك والفوسفور، يحتوي على الكثير من الماء وسعرات حرارية أقل، مما يحافظ على رطوبة الجسم.
ثانياً: فوائد الفجل الأبيض
- يعمل على خفض مستويات السكر في الدم
لذلك فهو مفيد جدا لمرضى السكر ولكن يجب استخدامه بحذر حتى لا يسبب انخفاض حاد في السكر.
- يقي من السرطان
بفضل ثروتها من مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
- يعالج فقر الدم وفقر الدم
بفضل محتواه العالي من الحديد، يساعد في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
- يساعد في عملية التخسيس
يساعد الفجل الأبيض على حرق وإذابة الدهون وخاصة دهون الأرداف.
فوائد الفجل الأبيض
- يساهم في عملية الهضم ويمنع الإمساك والبواسير
- ينشط الغدة الدرقية
- يعالج الأمراض الروماتيزمية ويعالج لدغات الحشرات
- يخفض ضغط الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم
- يحمي الأسنان من التسوس
- مدر طبيعي للبول
- أوراقها تحمي من العدوى
- يقوي القدرة الجنسية لدى الرجال
- يرطب البشرة وهو عامل تنظيف فعال للبشرة
القيمة الغذائية للفجل
يحتوي الفجل على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ب والثيامين وحمض الفوليك، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن المهمة مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والنحاس والسعرات الحرارية ونسبة عالية من الماء، حيث لا توفر 100 جرام من جذور الفجل الطازجة المزيد أكثر من 16 سعرًا حراريًا، ومع ذلك، يعد الفجل مصدرًا مهمًا جدًا للمغذيات والألياف ومضادات الأكسدة ويحتوي أيضًا على عدد من المواد الكيميائية النباتية التي تلعب دورًا مهمًا في إزالة السموم من الجسم جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة.