السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي:
- الباذنجان المحشو بالأرز يحتوي على 66 سعرة حرارية.
- إذا أكلت 6 أصابع من الباذنجان المحشي، فستحتوي على 400 سعرة حرارية لأن الأرز يضيف الكثير من السعرات الحرارية.
كم عدد السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي بالجبن:
كم عدد السعرات الحرارية هي الباذنجان المحشي بالجبن؟
يمكن تحضير الباذنجان بطرق مختلفة: فهي متنوعة في الحشوة، ويمكن حشوها بالجبن اللذيذ ومذاقها لذيذ مثل الأرز.
- يحتوي الباذنجان المحشو بالجبن على 60 سعرة حرارية.
- إذا أكلت حبتين من الباذنجان المحشي بالجبن، فستصل السعرات الحرارية فيهما إلى 120 سعرة حرارية
كم عدد السعرات الحرارية في الباذنجان:
- كوب واحد من الباذنجان يحتوي فقط على 21 سعرة حرارية و 4.8 جرام من الكربوهيدرات، حيث أن أكثر من نصفه يحتوي على ألياف طبيعية، وهي مفيدة للجسم حيث يحتوي على 2.9 جرام.
- الباذنجان المشوي منخفض في السعرات الحرارية التي يمكن أن تصل إلى 35 سعرة حرارية فقط. لذلك ينصح بتناول الباذنجان المشوي عندما تكون على نظام غذائي أو نظام غذائي، فهو غذاء مشبع ومغذي يوفر العديد من العناصر الغذائية المختلفة للجسم.
- يحتوي الباذنجان المقلي على سعرات حرارية أكثر، حيث تحتوي شريحتان فقط من الباذنجان المقلي على 130 سعرًا حراريًا، بينما يحتوي الباذنجان المخلل على 105 سعر حراري.
الفوائد الصحية للباذنجان:
- يحتوي الباذنجان على عناصر طبيعية مفيدة جدًا للجسم لأنها تحتوي على كمية جيدة من المعادن والفيتامينات والمعادن والأنثوسيانين والمواد الكيميائية النباتية.
- كوب واحد من الباذنجان يوفر 12٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف حيث يحتاج الجسم من 25 إلى 38 ليفًا يوميًا ومن المعروف أن الألياف تلعب دورًا نشطًا في الهضم وصحة القلب.
- الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تمنحه اللون الأرجواني الذي له نفس تأثيرات مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وتؤثر على جسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها تعزز صحة الجسم وتحافظ عليها.
- يحتوي الباذنجان على كمية جيدة من فيتامين K القابل للذوبان في الدهون، وهذا الفيتامين مهم جدًا لتخثر الدم، لذلك أي شخص يعاني من مشاكل تخثر الدم سوف يأكل كميات جيدة من الباذنجان.
- يقلل من خطر الاصابة بالسرطان.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وهو ما أثبتته بعض الدراسات العلمية على الباذنجان.
- يحتوي الباذنجان على المنغنيز، وهو أحد مكونات الإنزيمات المضادة للأكسدة ويساعد على تكسير الجلوكوز والبروتين.
- يحتوي الباذنجان على كمية جيدة من المغذيات النباتية، وهي النياسين وحمض الكلوروجينيك، والتي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.