السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء:
_ كما ذكرنا سابقًا، الفاصوليا البيضاء من الأطعمة الغنية بالبروتين والسعرات الحرارية، لذا إذا تناولت كوبًا من الفاصوليا البيضاء فسوف يحتوي على:
- 209 كالوري
- يحتوي على 37.3 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 14.7 جرام من البروتين.
- يحتوي على 12.4 جرام من الألياف
وتجدر الإشارة إلى أن إجمالي السعرات الحرارية من 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة بدون ملح هي 130.38 سعرة حرارية، منها 91.2 سعرة من الكربوهيدرات، و 4.5 كالوري من الدهون، و 34.68 سعرة من البروتين.
_ الفاصوليا البيضاء من البقوليات التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون: تناول كوب منها يعطي الجسم 0.8 جرام من الدهون، ولا يحتوي على الكولسترول.
القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء: –
الفاصوليا غذاء أساسي لكثير من الناس ويمكنك تخزينها أو تعبئتها لفترة طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية، على عكس البقوليات الأخرى، إذا تناولت 100 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة أو تم طهيها طازجة وبدون ملح، فهي تحتوي على:
- 127 كالوري
- 8.68 جرام من البروتين.
- 0.5 جرام من الدهون.
- 11.8 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.16 مجم ثيامين.
- 35 مجم كالسيوم.
- 130 مجم حمض الفوليك.
- 1 مجم صوديوم.
- 1.2 مجم فيتامين سي.
- 2.22 مجم حديد.
- 0.58 مجم نياسين.
- 0.12 مجم فيتامين ب 6.
- 0.06 مجم ريبوفلافين.
- 30.5 مجم كولين.
- 0.1 مجم بيتين.
- 1 مجم زنك.
- 8.4 ميكروجرام من فيتامين ك.
- 138 ملم فوسفور.
- 405 مجم من البوتاسيوم.
- 0.22 مجم نحاس.
- 0.03 مجم فيتامين هـ.
- 0.43 مجم منجنيز.
- 42 مجم مغنيسيوم.
- 1.1 ميكروجرام سيلينيوم.
الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء:
- يعمل على تقليل الإصابة بمرض السكري.
- يساعد على تحسين عملية الهضم حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يساعد على منع الإمساك.
- يساعد على تقوية الذاكرة وعملية الفهم والتعرف على الشخص.
- تعزز الفاصوليا عملية النمو لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة.
- كما أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويعزز الدورة الدموية في الجسم.
- يقي من الإصابة بالسرطان ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
فوائد الفاصوليا البيضاء للرجيم:
تحتوي الفاصوليا على العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم، ولا تحتوي على الكوليسترول، فهي قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها من الحميات الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن وفقدان الدهون.
إذا تناولت نصف كوب من الفاصوليا البيضاء فهي تحتوي على 127 سعرة حرارية، مما يعني أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالبروتين، وهو أمر مهم في تعزيز صحة العضلات والجسم أثناء اتباع نظام غذائي.
بالإضافة إلى ذلك فإن البروتين الذي تحتويه الفاصوليا البيضاء بنسب عالية يساعد على تقليل الشعور بالجوع والشعور بالشبع والامتلاء في المعدة.