السعرات الحرارية في الكاكاو الخام:
الكاكاو الخام مشروب ساخن لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لكن النسبة المئوية للسعرات الحرارية تزداد اعتمادًا على حلاوة المشروب.
- كوب واحد من الكاكاو الخام غير المحلى يحتوي على 33 سعرة حرارية.
- وإذا تناولت 100 جرام من مسحوق الكاكاو الخام، فإنه يحتوي على 227.5 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام على 24 سعرة حرارية.
- تناول 100 جرام من شوكولاتة الحليب يحتوي على 588 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة كبيرة من السكر البني على 11 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة كبيرة من السكر العادي على 20 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 10 سعرات حرارية.
القيمة الغذائية للكاكاو الخام:
عندما يأكل الإنسان 100 جرام من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى، فإن له قيم غذائية عالية على النحو التالي:
- 228 سعرات حرارية
- 19.6 جرام من البروتين.
- 13.7 جرام من الدهون.
- 57.9 جرام من الكربوهيدرات.
- 128 مجم كالسيوم.
- 13.86 مجم حديد.
- 21 مجم صوديوم.
- إجمالي السعرات 43.3 سعرات منها 231.6 كالوري من الكربوهيدرات، 123.3 كالوري من الدهون، 78.4 كالوري من البروتين.
- 0.08 مجم ثيامين.
- 14.3 ميكروغرام من السيلينيوم.
- 2.19 مجم نياسين
- 0.12 مجم فيتامين ب 6.
- 32 مجم حمض الفوليك.
- 12 مادة كولين.
- 0.25 مجم حمض البانتوثنيك.
- 3.84 مجم من المنجنيز.
- 0.24 مجم ريبوفلافين.
- 734 مجم من الفوسفور.
- 3.79 مجم من النحاس.
- 21 بوتاسيوم.
- 1524 مجم بوتاسيوم.
- 6.81 مجم زنك.
- 499 مجم من المغنيسيوم.
الفوائد الصحية للكاكاو الخام: –
- يعتبر مشروب الكاكاو من أهم المشروبات ويلعب دوراً فعالاً في صحة القلب والشرايين حيث يعزز صحة الشرايين ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الكاكاو الخام على مركبات الفلافونويد التي تلعب أدوارًا جيدة في علاج الأمراض المزمنة مثل مرض الشريان التاجي والسرطان والسكتة الدماغية، فضلًا عن كونه مضادًا للالتهابات ويدعم جهاز المناعة في الجسم.
- يحتوي الكاكاو على مركبين مهمين هما فينيل وثيوبرومين اللذان يلعبان دورًا مهمًا في تحسين الحالة المزاجية والقضاء على الاكتئاب والقلق والحزن، وكل ذلك يمنحك الشعور بالسعادة والفرح.
- يحتوي الكاكاو أيضًا على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في محاربة الجذور الحرة في جسم الإنسان التي تسبب تلف الخلايا.
- كما يساعد نبات الكاكاو في تنظيم تقلصات الأوعية الدموية في الجسم مما يساعد في علاج مشكلة التهاب الأوعية الدموية.
- عند تناول الكاكاو، فإنه يقلل من حدوث الإسهال.
- يساعد الكاكاو في تقليل فرصة تكوين جلطات الدم.
فوائد الكاكاو للرجيم: –
كثير من الناس لا يعلمون أن الكاكاو له فوائد كبيرة في محاربة السمنة وزيادة الوزن بسبب تراكم الدهون في الجسم، حيث يلعب دورًا فعالًا في تنظيم التمثيل الغذائي للدهون والحفاظ على عملية تكوين الأحماض الدهنية. وذلك لأن الكاكاو يحتوي على كمية جيدة من الألياف. طعام يحسن الشعور بالامتلاء وامتلاء المعدة، بالإضافة إلى احتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى احتواء الكاكاو على مادة البوليفينول التي تقلل من إنتاج الخلايا الدهنية في الجسم وتساعد أيضًا في علاج السمنة، فهي تساعد في التخلص من الوزن الزائد بسبب الألياف الموجودة فيه، مما يحسن عملية الهضم ويؤدي إلى انخفاض العدوى، إمساك.