آثار الشوفان على الجسم
الشوفان
الشوفان من أفضل الحبوب الموجودة حوله لمساعدة الجسم وصحته والوقاية من العديد من الأمراض، حيث أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة للجسم لتحمل العديد من الأمراض، وكذلك الألياف، والشوفان هو يبلغ طولها حوالي 50 إلى 170 سم بجذور صغيرة مغطاة بشعر ناعم وتصل مع تقدم العمر إلى أعماق التربة ويمكن أن تصل في معظم الحالات إلى أكثر من متر. جذور الأصناف المتأخرة أعمق من جذور الأعماق المبكرة، ويتراوح طول الساق من 60 إلى 150 سم ويحتوي على 4 إلى 5 أجزاء داخلية مجوفة تسمى التكامل العلوي، وتحمل الإزهار في حامل الزهري، والشوفان تعتبر من الأطعمة الآمنة للصحة ولكن الإفراط في تناولها يعرضنا للعديد من المشاكل ويعتبر أفضل غذاء لمن يبحث عن التغذية السليمة والشعور بالشبع. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الشوفان قد تسبب في مزيد من الضرر لنعيوب الشوفان هي:
أولاً: تأثير الشوفان على الجهاز الهضمي
- يمكن أن يسبب الشوفان غير المطبوخ انسدادًا معويًا.
- لا ينبغي تناول الشوفان إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في المضغ بسبب فقدان الأسنان أو الأسنان بشكل عام.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تعيق عملية الهضم إذا لم تكن المعدة معتادة على استهلاك هذه الكمية من الألياف.
- لا ينبغي استخدام الشوفان إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي حيث يستغرق بعض الوقت للهضم وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء.
- يمكن أن يسبب قرحة في المعدة لأنه يزيد من حموضة المعدة.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى الغازات وتشنجات المعدة والإسهال.
- يزيد من تراكم الغازات في تجويف البطن، مما يسبب تهيج القولون العصبي والغازات.
ثانياً: أضرار دقيق الشوفان على الجلد
فوائد الشوفان على البشرة
يمكن أن تسبب المنتجات التي تحتوي على الشوفان ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، لذلك يجب اختبار الشوفان على جزء صغير من الجلد قبل استخدامه.
اقرأ أيضًا: فوائد عصير البرسيم للصحة والجمال
ثالثًا، تلف الكلى من دقيق الشوفان
الإفراط في تناول الشوفان يؤدي إلى مشاكل صحية في الكلى لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتين مما يؤدي إلى إجهاد الكلى، ويحظر تناول الشوفان عن طريق الرضاعة الطبيعية والحوامل حيث يمكن أن يسبب مشاكل صحية للجنين، وكذلك منع الأشخاص الذين يعانون من النقرس من تناوله لأنه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
وتجدر الإشارة هنا إلى أنه لتجنب الأضرار والآثار الجانبية للشوفان يجب البدء بكميات صغيرة ثم زيادة الكمية تدريجياً إلى المستوى المطلوب، حيث أن كمية الشوفان تزداد تدريجياً وسوف يعتاد عليها الجسم وبالتالي ستزول الآثار الجانبية.
معلومات غذائية عن دقيق الشوفان
يحتوي كل كوب شوفان أو حوالي 156 جرام
300 سعرة حرارية
10.76 دهون
1.89 دهون مشبعة
16.5 ألياف
26.35 بروتينات
0 كولسترول
طريقة استخدام الشوفان
دقيق الشوفان المستخدم
يأتي الشوفان بأكثر من شكل يمكن تناوله كحبوب للإفطار، كما يمكن صنع الشاي منها بنقع ملعقة من دقيق الشوفان في كوب من الماء المغلي، ثم تصفيته وشربه عدة مرات في اليوم، ويتم ذلك. يمكن أن يكون على شكل صبغة ويؤخذ من 3 إلى 5 ملليلتر ثلاث مرات في اليوم، وتؤخذ الكبسولات بكمية 1-4 جرام في اليوم، ويمكن ملء عدة ملاعق، وضعها في البانيو وعمل حمام مهدئ للبشرة لتخفيف التهاب الجلد.