تعرف علي فوائد البطاطا الحلوة وقيمتها الغذائية، تعود فوائد البطاطا الحلوة إلى محتواها الغذائي، بالإضافة إلى دورها في الحفاظ على صحة القلب والعين والجهاز الهضمي وصحة العظام.
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
الوقاية من أمراض القلب
تفيد البطاطا الحلوة في الوقاية من أمراض القلب لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يوازن السوائل فيها ويفيد في الوقاية من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
يقي من الإصابة بالسرطان ويعالج الإمساك
تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الهضم وعلاج الإمساك، كما أنها تلعب دورًا في الوقاية من سرطان القولون.
حماية الجسم من العدوى
تحتوي البطاطا الحلوة على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من مشاكل الالتهابات مثل الربو والنقرس والتهاب المفاصل.
مفيد لصحة الجلد والعينين
إنه مصدر رائع لفيتامين أ المعروف بفيتامين الجمال، وبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تكافح علامات الشيخوخة والشيخوخة، وتلعب دورًا مهمًا في زيادة نضارة البشرة وإشراقها.
مقاومة فيروسات البرد والانفلونزا
يحتوي على فيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا في محاربة فيروسات البرد والإنفلونزا، وفيتامين هـ يحسن الهضم ويقوي العظام ويسرع التئام الجروح.
زيادة فرص الحمل
البطاطا الحلوة مفيدة للنساء الحوامل أو الأطفال الذين يحاولون إنجاب الأطفال لاحتوائها على حمض الفوليك الطبيعي الضروري لنمو الخلايا والأنسجة الجنينية.
أهمية البطاطا الحلوة
يساعدك على إنقاص الوزن
تساعدك البطاطا الحلوة على إنقاص الوزن حيث أن كل حصة من البطاطس تحتوي على 100 سعر حراري بسبب قلة محتواها من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الألياف التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي من خلال المساعدة في عملية الهضم، بالإضافة إلى محتواها المائي العالي والقدرة على الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ومن هنا نلاحظ أنه يدعم فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية والتخفيف من إغراء الإفراط في تناول الطعام.
ينظم مستوى السكر في الدم ويقوي دفاعات الجسم
تعد البطاطس مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات، وبالتالي يمكنها تنظيم مستويات السكر في الدم، ومنع مقاومة الأنسولين، كما أن الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في البطاطا الحلوة تقوي جهاز المناعة في الجسم.
تخفيف التوتر والتوتر
تزود البطاطا الحلوة الجسم بمواد قوية ومعادن مضادة للإجهاد، فهي مفيدة في علاج أعراض الإجهاد، حيث يميل جسم الإنسان إلى استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن الأخرى عند التعرض للضغط، ودور البطاطس هنا هو صنع من الممكن التغلب على التوتر والضغط والقدرة على التغلب على المشاكل بسهولة.
القيم الغذائية للبطاطا الحلوة
تعتبر البطاطس النيئة وجبة مناسبة للعديد من الفئات سواء الأطفال أو حتى كبار السن وكذلك للمرضى وخاصة أولئك الذين يحتاجون إلى وجبة خفيفة وسهلة الهضم، وهي من أشهر مصادر فيتامين أ و مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، يحتوي 114 جرام من البطاطس، أو حوالي كوب واحد من البطاطس، على:
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
348٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ.
37٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين سي.
28٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز
16.5٪ من الإحتياج اليومي من فيتامين ب 6
10٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 5
8.5٪ من الإحتياج اليومي من فيتامين ب 3
15٪ من الاحتياج اليومي من الألياف
9٪ من الاحتياج اليومي من النحاس
5٪ من احتياجات السعرات الحرارية اليومية