تتمثل فوائد البامية في أنها من أهم الخضروات لجسم الإنسان لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة، بالإضافة إلى العديد من المركبات المفيدة التي تؤثر أيضًا على حيوية الجلد والشعر وتعالج العديد من الأمراض.
فوائد البامية الرائعة للجسم
البامية الخضراء ومعناها
تعتبر البامية من أشهر وأشهر الخضروات حول العالم. توجد في العديد من الأطباق وتتميز بمذاقها اللذيذ والمتنوع. يزرع في المناطق الدافئة المعتدلة والاستوائية. توجد بكثرة في جنوب شرق آسيا وغرب إفريقيا وإثيوبيا، ويوجد نوعان منها: البامية الخضراء والبامية الحمراء ولهما نفس الطعم والنكهة، ويمكن طهي البامية طازجة وخضراء أو حفظها مجمدة إذا لزم الأمر. من الأطعمة المشهورة في بلدنا العربي ومتوفر في الصيف فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ك كما أنه يحتوي على الكثير من المعادن المهمة مثل المنجنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك حمض وبيتا – كاروتين.
فوائد البامية الخضراء هي:
أولاً، البامية مطهر قوي للقولون والجهاز الهضمي
وذلك لاحتوائه على الألياف التي تقلل الإمساك حيث تعمل كملين طبيعي للجسم، وتساعد على الهضم الصحي وتطهير الأمعاء والغليظة، كما تساعد الشعيرات الموجودة في البامية في الحفاظ على درجة حموضة الجسم.
ثانيًا: أهمية كبيرة لصحة المرأة الحامل وجنينها
يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع العيوب الخلقية لدى الجنين، ويزود المرأة الحامل بنسبة 22٪ من احتياجاتها اليومية من حمض الفوليك، وهو مادة طبيعية مهمة جدًا للحوامل، كما تساعد الفيتامينات الموجودة فيه في الحفاظ على الخلايا الجديدة للجنين. .
ثالثًا، يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
ويرجع ذلك إلى محتواها من الألياف التي تمنع امتصاص الكوليسترول الضار في الأمعاء وتحفز إفراز الكبد للسموم.
البامية ودورها في علاج الأمراض
رابعاً: يحافظ على صحة الجلد والشعر
يحتوي على فيتامين سي الذي يلعب دوراً هاماً في تكوين الكولاجين الذي يحد من جفاف الوجه، وفيتامين ك المهم والضروري لصحة الجلد ونمو الشعر.
اقرأ أيضًا: تعرف على استخدامات وأضرار العدس الأصفر
خامساً: يحافظ على صحة العين
يساعد تناول البامية على تأخير التنكس البقعي، وفيتامين (أ) يحمي القرنية بالإضافة إلى اللوتين والزياكسانثين اللذين يحاربان الجذور الحرة ويحميان العينين من الضوء الأزرق.
سادساً، ينظم مستويات السكر في الدم
تتحكم البذور الموجودة في البامية في مستويات السكر في الدم، وتقلل من التهابات الإجهاد، وتحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تعالج مرض السكري من الألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها تعمل على منع بعض المشاكل المرتبطة بمرض السكري مثل القدم السكرية وتحمي من ذلك أيضًا. مشكلة الجروح التي لا تلتئم عند مرضى السكر.
سابعاً: يلعب دوراً في محاربة السرطان
يعتبر من العوامل الوقائية الكبرى للسرطان وخاصة سرطان القولون والمستقيم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.
فوائد أخرى للبامية:
1- يساعد على زيادة الشعور بالشبع وبالتالي خسارة الوزن
2- يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالربو
3- يحتوي على فيتامين K المهم لصحة العظام
4- يحافظ على صحة الكلى
5- يحسن صحة الجهاز المناعي لاحتوائه على فيتامين سي.
القيمة الغذائية للبامية
القيمة الغذائية للبامية
البامية منخفضة السعرات الحرارية، حيث أن كل 100 جرام من البامية المطبوخة تحتوي على 22 سعرة حرارية، وكذلك 3 جرام من الألياف أو حوالي 10٪ من الاحتياج اليومي من الألياف، بالإضافة إلى أنها تحتوي على 2 جرام من البروتين أو حوالي 4٪ من الاحتياج. يحتوي بالإضافة إلى ما يحتويه من معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والزنك والفوسفور بالإضافة إلى فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب المركب إلى مضادات الأكسدة من البوليفينول والفلافونويد. والكيرسيتين والكاروتينات التي تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض.