أفضل أنواع القهوة، وأشهرها وأجودها في العالم، سنتعرف عليها، والتي، بالإضافة إلى أفضل أنواع القهوة، تضفي عليها طعمًا ورائحة طيبة.
أفضل قهوة في العالم
أنواع القهوة
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شهرة لكثير من الناس حول العالم وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية وهناك العديد من أنواعها التي يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة ونجد أن الناس غالبًا ما يتحدثون عن جودة مذاق القهوة في مكان وليس آخر. إدراك أن سر الذوق والاختلاف يكمن في نوع القهوة المستخدمة في صنع القهوة حيث أن هناك المئات من أنواع القهوة التي تستخدم في صنع القهوة ولكن بشكل عام فإن القهوة المستخدمة في صناعة القهوة تنقسم إلى قسمين الأنواع الأساسية في جميع أنحاء العالم مقسمة: أرابيكا التي تشكل 70٪ من إنتاج القهوة في العالم، والنوع الآخر هو روبوستا الذي يشكل 30٪ من إنتاج البن في العالم ويزرع هذا النوع في أعالي الجبال ويعتبر أفضل أنواع القهوة. تكمن الاختلافات الرئيسية بين أرابيكا وروبوستا في الذوق والموقع والسعر.
الفرق بين أرابيكا وروبوستا
حبوب روبوستا أصغر حجما وأكثر استدارة من أرابيكا وتتميز بأنها ساخنة ومرّة من أرابيكا. بسبب المرارة القوية لخلطات الروبوستا، من الصعب تحديد المذاق، بينما يمكن للعديد من الغربيين وصف طعم الروبوستا على أنه صمغ أو حارق، وعادة ما توصف جميع أنواع حبوب الروبوستا بأنها ذات مذاق خشبي أو مدخن مثل قهوة روبوستا. تشتهر بحجمها الثقيل ونكهتها التي قد لا تكون مرضية للأفواه الغربية. تمثل Robusta حوالي 30٪ من إنتاج البن العالمي، بينما تنتج أرابيكا حوالي 70٪ يزرع الروبوستا في البرازيل والمكسيك ونيكاراغوا وإثيوبيا. تستخدم الجودة الجيدة في بعض خلطات الإسبريسو للحصول على أفضل رغوة، وتتميز باحتوائها على كمية أكبر من الكافيين. وتجدر الإشارة إلى أنه كلما ارتفعت درجة حرارة التحميص، انخفض محتوى الكافيين في حبوب البن. لا يستطيع الشخص العادي التمييز بين الاثنين، لكنه يعرف أن القهوة قوية أو خفيفة.
بالنسبة للقهوة، نعتقد أن أفضل أنواع القهوة هي:
قهوة بومبون الاسبانية
تتكون من طبقتين رئيسيتين، الطبقة الأولى هي طبقة الإسبريسو الإسبانية والطبقة الثانية عبارة عن حليب مكثف ومحلى نقوم بصب القهوة فيه ثم نضيف الحليب ببطء شديد حتى يغوص في القاع.
قهوة مكسيكية “كوفي دي أولا”.
يوضع في كوب طيني، رائحته مثل دبس السكر وطعمه خليط قوي من القرفة وقصب السكر والقهوة.
قهوة تركية
هي من أفضل أنواع القهوة ومنتشرة في جميع أنحاء تركيا وهي القهوة الرسمية والمفضلة في مختلف دول الشرق الأوسط وخاصة في الدول العربية.
قهوة اسبريسو رومانو الايطالية
إنه مزيج لذيذ من مشروب كريمي بنكهة قهوة غنية وقوية لن تنساها أبدًا.
قهوة مفلترة هندية
إنه مزيج من الحليب الدافئ مع مسحوق القهوة الناعم، ثم يتم ترشيحه بفلتر هندي تقليدي ويقدم في أكواب من الفولاذ المقاوم للصدأ.
فلات وايت كوفي استرالي
تعتبر من ألذ وأفضل أنواع القهوة ويتم تحضيرها بسكب رغوة الحليب فوق الإسبريسو للحصول على المذاق المطلوب.
قهوة سويدية “فيكا”
أهم ما يميزه هو أن لديه طقوسه الخاصة وهو رفيق الجميع في أوقات الراحة ويسمى فيكا من قبل السويديين.
قهوة فرابيه يونانية
يتميز بمذاقه الحلو ويتكون من خليط من القهوة سريعة الذوبان والماء والكمية المرغوبة من السكر ويقدم أحيانًا مع الحليب المكثف.