من فوائد الفلفل الأخضر أنه من أهم الخضروات التي تحتوي على مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، ونسبة عالية من الماء، وسنتعرف على المزيد حول فوائد الفلفل الأخضر أدناه.
فوائد الفلفل الأخضر الحار والبارد
الفلفل الأخضر من الخضروات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات. إنه نبات سنوي ينتمي إلى عائلة الباذنجان. تأتي الفلفل الحلو في العديد من الألوان، بما في ذلك الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالي. يوجد أيضًا الفلفل الحلو والحار المعروف باسم الفلفل الحار، والفلفل الأخضر موجود في وصفات غذائية مختلفة ويعتبر فاتح للشهية.
اولا فوائد الفلفل الاخضر البارد
بسبب العديد من العناصر الغذائية، يعتبر الفلفل الأخضر البارد من أهم الخضروات لفائدة الإنسان، بالإضافة إلى أ. تحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل النحاس والزنك والمنغنيز وحمض الفوليك والألياف على نسبة عالية من الماء وهي مدرجة في العديد من الوصفات الغذائية لما لها من طعم قوي. يمكنك إضافة الجزر أو الشمندر أو البقدونس وعصير الليمون إلى عصير الفلفل الأخضر، وتشمل هذه الفوائد:
- يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد على منع فقر الدم.
- يحمي العين من الضمور لاحتوائه على مادة اللوتين.
- يحمي الشعر من التلف لاحتوائه على فيتامين E.
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف مما يحسن عملية الهضم ويزيل مشكلة الإمساك.
- يقي من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
- يساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- يساعد في إنقاص الوزن نظراً لقلة السعرات الحرارية فيه واحتوائه على الألياف التي تجعل الجسم يشعر بالشبع لفترة طويلة ولا يرغب في تناول الطعام مما يساعد في إنقاص الوزن.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- يخفض نسبة السكر في الدم.
- يحمي القلب من الأمراض المختلفة.
- يقي من حصوات الكلى والمرارة.
ثانياً، فوائد الفلفل الأخضر
يستخدم البيبيروني كنوع من البهارات والتوابل ويتوفر في صورة مجففة أو مسحوقة، ولكنه يستخدم أيضًا طازجًا ويتميز بطعم لاذع ولاذع وله مذاق مرغوب فيه للعديد من الأشخاص، مما يعطي الطعام طعمًا خاصًا مقارنة بالفلفل الأخضر بحجم كبير كمية مضادات الأكسدة فوائد الفلفل الأخضر هي:
لكن هناك بعض الأشخاص ممنوعون من تناول الفلفل الحار مثل: ب- مرضى القولون العصبي والأطفال دون سن الثانية.
القيمة الغذائية للفلفل الأخضر
يحتوي الفلفل على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، حيث تشير قوة اللون إلى مستويات عالية من مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على فيتامين سي أكثر من أي طعام حمضي، وكذلك فيتامين ب المركب وكمية كبيرة من المعادن. بما في ذلك البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والزنك، وتحتوي كل 100 جرام من الفلفل الأخضر على:
القيمة الغذائية للفلفل الأخضر
24 سعرة حرارية
6 جرامات من الكربوهيدرات
6 ملليغرام من الكالسيوم
22 ملليغرام من الفوسفور
180 ملليغرام من البوتاسيوم
160 مجم فيتامين سي فيتامين