أطعمة مفيدة لجهاز للكبد   –  تعرف عليها

نقدم لكم اليوم العديد من الأطعمة المفيدة للكبد، حيث أن الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان، حيث يقوم بالعديد من الوظائف الهامة ويلعب دورًا أساسيًا ومهمًا في عملية التمثيل الغذائي، ويحمي الجسم من السموم، ويغذي الجسم بالألبومين وهو أهم بروتين في الدم بالإضافة إلى وظائف الكبد المناعية التي تحمي الناس من العديد من الأمراض، ولأهميته يجب أن يبقى الكبد بصحة جيدة. للكبد حتى يتمكن من أداء وظائفه بشكل جيد وحمايته من الأمراض وكذلك الأطعمة التي تضر بصحة الكبد.

الأطعمة المفيدة للكبد:

  • خضروات البروكلي:

يعتبر البروكلي من أهم وأفضل الأطعمة المفيدة للكبد ويحميك من الكبد الدهني غير الكحولي حيث يمنعك من تضمين العديد من الخضروات المهمة في نظامك الغذائي اليومي ويمكنك تناول البروكلي بالبخار أو الشوي والطبخ يأكل مع الثوم والقليل من الخل البلسمي.

يحتوي الشاي الأخضر على نوع من مضادات الأكسدة يسمى “المطبخ” ويقي من سرطان الكبد.

_ لا تغلي الشاي على الإطلاق فالطريقة الصحيحة للنقع هي كالتالي: “أضف الماء المغلي للشاي، ثم اتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم صفي الشاي من الماء، ثم خذه وافعله. لا تشربه ساخناً “.

شرب القهوة مهم ومفيد لصحة الكبد، بالإضافة إلى الحماية من سرطان الكبد. لذلك إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يجب أن يشربوا القهوة أثناء النهار، مما يحمي الكبد من التلف الناتج عن الإفراط في استهلاك الكحول، كما أظهرت الدراسات، يجب تناول القهوة من كوب إلى ثلاثة أكواب صغيرة في اليوم.

  • اشرب الكثير من الماء:

شرب الماء مهم جدًا للكبد، بالإضافة إلى الحفاظ على وزن صحي، وكذلك شرب الماء طوال اليوم يساعد الكبد على التخلص من السموم في جسم الإنسان، لذلك اجعلها عادة يومية بشرب الكثير من غير شرب الماء الكحولي.

الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف، فهو يساعد الكبد على أداء وظائفه بطرق صحية، ويساعدك الشوفان على التخلص من دهون البطن حتى لا تكون عرضة لتطور الكبد الدهني.

  • خضروات السبانخ:

يحتوي السبانخ على مضادات أكسدة قوية تسمى الجلوتاثيون، مما يجعل وظائف الكبد صحية.

يحتوي اللوز على فيتامين (هـ) وهو حماية جيدة ضد الكبد الدهني ومفيد لصحة القلب، يجب تناول بعض منه يومياً أو يمكنك إضافة اللوز إلى السلطة، فهو يعطي مذاقاً مقرمشاً ولذيذاً.

  • الأعشاب والتوابل:

الأعشاب المفيدة للكبد هي البردقوش أو المريمية أو إكليل الجبل، فهي مصدر مهم للبوليفينول، يمكنك إطعام بعضها في الطعام، فهي تساعد في العديد من الوصفات لتقليل ملح الكبد، وهي القرفة والكمون والكاري.

يحتوي التوت على مادة البوليفينول التي تساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي المصاحب للسنوات المفرطة، وهناك بعض الأطعمة الغنية بنفس المادة وهي “الخوخ _ الزيتون_ والشوكولاتة الداكنة”.

الأطعمة التي تضر بالكبد:

طعام ضار بالكبد

هناك بعض الأطعمة التي تضر بالكبد، وهي وجبات دسمة مثل “البرغر والبطاطا المقلية” والعديد من الحلويات والوجبات الخفيفة المعلبة مثل “المخبوزات” لأنها محملة بالملح والكثير من الدهون، الملح بكثرة.