كعكة الزعفران هي إحدى حلويات الكعكة الخالية من الدهون، وهي أيضًا صديقة للمعدة ويمكن تقديمها بنكهات مختلفة ومختلفة.

كعكة الزعفران من الأطباق السهلة التحضير ولها طعم مميز، ولهذا نقدم في هذا المقال كيف يمكنك صنع كعكة الزعفران البسيطة بالحليب وما عليك سوى اتباع الخطوات أدناه للحصول على المذاق وتذوق تريد الحصول على الشكل الذي تريده.

مكونات كعكة الزعفران

لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

أولا مكونات خليط الكيك

كعكة باكو منتهية بالفانيليا

1 ملعقة كبيرة زعفران مطحون

3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض

3 بيضات طازجة

بعض الماء والزيت

ثانياً: مكونات تحلية الكيك

2 كوب كبير من الحليب السائل الجاهز

1 علبة حليب مكثف

نصف علبة حليب مكثف محلى

رشة زعفران مطحون ناعماً

ثالثاً: مكونات كريمة الكيك

2 كوب كبير من الكريمة المخفوقة (أو كريمة شانتيلي)

1 كريمة مخفوقة دريم

كوب سكر بودرة (أو حسب طريقة تحضيره)

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: طريقة الكيك الهضمي

طريقة عمل كعكة الزعفران

طريقة عمل كعكة الزعفران

أولاً، اخفق البيض جيدًا وأضف الماء والزيت، كما فعلت عندما صنعت الكعكة النهائية في باكو التي أحضرتها معك.

استمر في الخفق جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا، ثم أضف كعكة باكو النهائية واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

أثناء الخفق، قلل من سرعة الخلاط وأضف الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخفق بسرعة

ستلاحظ الآن أن الخليط قد تحول إلى اللون الأصفر وله قوام ناعم غير متماسك.

الآن أحضر صينية الخبز معك، وكن حريصًا على عدم استخدام علب الكيك المعتادة، ثم دهن الصينية من جميع الجوانب بالزيت أو الزائد.

بعد تغطية الصينية من الداخل والجوانب بالزيت، رشي عليها بعض الدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها وتحترق في الفرن

قبل البدء، قم بإعداد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

الآن اسكبي خليط الكيك في صينية الخبز وضعيه في الفرن الساخن حتى ينضج تمامًا

حتى تنضج كعكة الزعفران، ابدأ في صنع السوربيه الخاص بها.

أحضر مقلاة واسكب الحليب فيها على نار متوسطة، ثم أضف مكونات الشراب أعلاه وقلّب كل المحتويات جيدًا.

اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.

الآن، عندما تنضج كعكة الزعفران تمامًا، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم اسكبي السوربيه فوقها.

حاول أن تغطي كعكة الزعفران جيدًا بالسوربيه.

الآن ضع كعكة الزعفران في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو أكثر، ثم أخرجها للتزيين.

حضري كريمة التزيين بإحضار وعاء عميق ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط مكونات الكريمة حتى يزداد حجم الكريمة ويصبح قوامها أقوى.

الآن أصبح الكريم جاهزًا، زينوا كعكة الزعفران بالكريمة، ثم قطّعوها واتركوها توضع في الثلاجة قليلاً، ثم قدموها لأفراد أسرتكم.

طريقة تقديم كعكة الزعفران

لا تقدمي كعكة الزعفران قبل تزيينها بالكريمة

تأكد من تغطية جميع جوانب كعكة الزعفران عند التزيين. هذا مهم جدًا إذا كان لديك أطفال في المنزل أو لديك ضيوف مع أطفال.

يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات أو الفاكهة إذا كان أطفالك يفضلون ذلك، لكن الكريمة الغنية تكفي للاستمتاع بطعم كعكة الزعفران.