نبات الكتان، أقدم نبات ليف استخدمه الإنسان في صناعة الملابس، يعود إلى زمن قدماء المصريين قبل خمسة آلاف عام عندما تم العثور على بعض المنسوجات الكتانية في قبورهم، يتراوح طولها بين 50 و 120 سم وتنمو حسب الظروف البيئية التي ستزرع في مصر لاستخدام أليافها وبذورها، وتساهم في العديد من الصناعات باستخدام أليافها الطويلة والناعمة في صناعة المنسوجات الكتانية والأقمشة السميكة وخراطيم الحريق وغيرها.
كيف ينمو الكتان
يزرع الكتان في بعض المناطق المناسبة لزراعة القمح بعد حصاد القطن أو البقوليات الصيفية مثل الذرة وفول الصويا أو المحاصيل الزيتية مثل عباد الشمس. تجنب زراعته في نفس الموقع قبل انقضاء ثلاث سنوات وسيتعين على المزارع تكييف الأرض لاحتياجات نبات الكتان
مكونات الكتان
يتكون نبات الكتان من مجموعة من العناصر المهمة وهي كالتالي:
40٪ زيت.
أوميغا بنسبة 4٪.
22٪ بروتين.
90٪ أحماض أمينية.
كيفية استخدام بذور الكتان
تستخدم بذور الكتان بعد طحنها وتؤكل بعدة طرق وهي:
- أضف بذور الكتان المطحونة إلى الوجبات التي يتم تناولها يوميًا للمساعدة في إنقاص الوزن.
- يمكنك وضع ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحونة ووضعها في كوب من الماء ثم غليها لبضع دقائق وتناولها قبل الأكل دون تصفية
الكتان في الصناعة
يُستخدم الكتان في العديد من الصناعات أشهرها صناعة الحبر، بالإضافة إلى صناعة الورق والصابون، وصناعة النسيج والمنسوجات.
الفوائد الصحية لبذور الكتان
لبذور الكتان استخدامات عديدة وهي كالتالي:
1- يستخدم زيت بذور الكتان في الطبخ كبديل لزيت الزيتون وزيت عباد الشمس في الطبخ
2- يساعد زيت بذور الكتان في علاج العديد من الأمراض وخاصة أمراض الأمعاء والثدي
3- تساعد بذور الكتان في تخفيف التهيج
4- تساعد بذور الكتان في علاج قرحة المعدة والإمساك.
5- تساعد بذور الكتان في علاج التهابات المسالك البولية وأمراض الكلى.
6- تساعد بذور الكتان في علاج الالتهابات الروماتيزمية وأمراض المفاصل.
7- تساعد بذور الكتان على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، والتحكم في مستويات السكر في الدم، وتكسير دهون الجسم
8- تساعد بذور الكتان في الوقاية من السرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
9- بذور الكتان مفيدة في الحفاظ على حيوية ونضارة البشرة
10- بذور الكتان مفيدة لتقوية بصيلات الشعر ومنع تساقط الشعر
11- بذور الكتان يقوي العظام والأسنان
12- بذور الكتان مفيدة في علاج مرضى القلب والسكري.
كنت قد تكون مهتمة في:
يستخدم نبات السمسم في علاج مشاكل الشعر والجلد
الفوائد الصحية لبذور الكتان
الآثار الجانبية بذور الكتان
بالرغم من أن الكتان له فوائد عديدة في علاج العديد من الأمراض، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الكثير من الضرر، وهي:
- آلام البطن والغازات والغثيان والإسهال والإمساك.
- التفاعلات مع بعض الأدوية مثل موانع الحمل وأدوية خفض السكر في الدم بسبب حقيقة أن بذور الكتان تخفض مستويات السكر في الدم
- ظهور بعض المشاكل للحامل.