يزيد تناول الكرز من نشاط مضادات الأكسدة في الجسم – حتى بعد تناول حصة ونصف من الكرز الحامض، المعروف باسم الكرز الحامض.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز الحامض على إدخالها إلى مجرى الدم البشري وتزيد من نشاط مضادات الأكسدة.تم اختيار اثني عشر بالغًا صحيًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 25 عامًا بشكل عشوائي لاستهلاك كوب ونصف أو ثلاثة أكواب من الكرز المجمد في الاختبار.
بعد أن أكل المشاركون الكرز، قام الباحثون بتحليل دمهم وبولهم ووجدوا زيادة في نشاط مضادات الأكسدة لمدة تصل إلى 12 ساعة بعد تناول الكرز.
أكل الكرز الأحمر:
- زاد استهلاك الكرز الأحمر بشكل حاد بعد الكشف عن الفوائد الصحية لهذه الفاكهة الحمراء.
- يُعرف الكرز أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات ؛ الكرز هو المصدر الطبيعي الوحيد للميلاتونين، وهو هرمون ينظم كتلة الجسم الداخلية ودورة النوم والاستيقاظ.
- يمكن أن يساعدك كوب من الكرز الأحمر على الإفطار، وهو لذيذ جدًا في الصيف، في علاج السرطان والأمراض المرتبطة بالعمر، والأهم من ذلك أنه يمكن أن يساعدك في الحصول على نوم جيد ليلاً.
الفوائد المذهلة للكرز الأحمر:
يساعد في حالات الالتهاب وخاصة التهاب المفاصل:
ويرجع ذلك إلى وجود كميات وفيرة من مضادات الأكسدة في الكرز، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات أكسيد النيتريك، وهو مركب مرتبط بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
ارتبط تناول الكرز لمدة يومين بانخفاض خطر الإصابة بنوبات النقرس بنسبة 35٪ مقارنة بعدم تناوله.
يحتوي الكرز على درجة ORAC عالية، مما يقلل من العوامل المنتشرة التي تسبب الالتهاب، مثل البروتين التفاعلي C الذي يصنعه الكبد.
يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر:
يحتوي الكرز على مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة – عوامل التلوين الطبيعية الموجودة في الفاكهة توفر الصباغ ولها العديد من الفوائد الصحية.
لأنه يزيد الأنثوسيانين مما يزيد من إنتاج الأنسولين بنسبة 50٪.
يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب:
يقدم الكرز الأحمر فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية مماثلة للأدوية الموصوفة للمساعدة في تنظيم الدهون والجلوكوز لدى المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.
يمكن أيضًا استخدام الكرز الحامض مع الأدوية الموصوفة للحد من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية – وهو علاج مصاحب لمثل هذه الشكاوى، ويحسن التوازن والتنسيق ويساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.
يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون:
تساعد الألياف الموجودة في الكرز الأحمر في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون. يساعد تناول الألياف الأشخاص على التحكم في الوزن. الزيادة المفرطة في الوزن هي أحد عوامل خطر الإصابة بالسرطان ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسبعة سرطانات.
يساعد في تحسين الذاكرة:
يعتبر الكرز مصدرًا رائعًا للأنثوسيانين، الذي يمكن أن يعزز الذاكرة، وقد ساعدت الأنثوسيانين من الفاكهة اللذيذة على تحسين الذاكرة والوظائف الحركية.
يساعدك على النوم الجيد:
يزيد استهلاك عصير الكرز الحامض قبل النوم من وقت النوم الكامل ونوعية النوم ويساعد بشكل مذهل على تنظيم الساعة الداخلية للجسم ودورة النوم والاستيقاظ.
تمت دراسة تأثير الكرز على النوم في جسم الإنسان، وقد تبين أن تناول كوب من عصير الكرز في الصباح والمساء يحسن النوم ويؤدي أيضًا إلى انخفاض كبير في الأرق.