خلطة شاورما دجاج
- إنه أحد أشهر الأطعمة التي يحبها كثير من الناس، ومكونه الرئيسي هو الدجاج.
- هذا بالإضافة إلى البهارات الذكية التي تضفي عليه طعمًا ورائحة رائعة.
- يتم تقطيع الدجاج الطري إلى شرائح لاستخدامها في شطائر الخبز أو سندويتشات الكباب الخاصة.
- كما يقدم مع صلصة الثوم أو السلطات والخلطات.
- يمنحك أفضل وأسرع الطرق لجعل كل هذا جاهزًا في منزلك في غضون دقائق.
أولاً: تبلي الدجاج وخلطة دونر كباب
خلطة بهارات شاورما دجاج
- نقوم بإعداد المكونات الضرورية، والتي نبدأ بقطع الدجاج منزوعة العظم والجلد، ويفضل الوركين والصدور.
- أحضر ربع كوب من زيت الزيتون مع نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- أحضر عشرة فصوص من الثوم مقطعة إلى قطع.
- احضر الفلفل الأحمر والأخضر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- تتبيلة الدجاج بملعقتين كبيرتين.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- كمون معلق كبير.
- ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحون.
- ملعقة كبيرة ملح كبيرة كانت أم صغيرة حسب رغبتك.
- يقطع بصلة كبيرة إلى شرائح.
مكونات صلصة الخبز
- قطع الثوم إلى قطع من خمس فصوص.
- حليب إضافي لكل كوب.
- أربع ملاعق كبيرة طحينة.
- عصير ليمون طازج من أربع ملاعق.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل المطحون.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- كمية صغيرة من البقدونس المفروم.
- رشة بسيطة من الملح الأبيض وخيار مخلل للتزيين.
طريقة تحضير خليط شاورما الدجاج
- يتم خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا ووضعها في وعاء.
- نحضر شرائح الدجاج ونضعها في القدر ونخلطها معًا ونقوم بتدليكها معًا.
- نحضر شوكة الشواية ونضع فيها شرائح البصل وبعض قطع الطماطم.
- ثم نضع شرائح الدجاج تدريجياً فوق بعضها واحدة تلو الأخرى ونضع شريحتين من البصل تحت الشواية.
- ضعي جميع المكونات في صينية الشواء وضعيها في الفرن.
- نعطي الكباب مرة كل ربع ساعة في الفرن إضافة إلى ملعقة من زبدة المدينة.
- نترك الكباب في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجه من الفرن ونقدمه في سندويشات الكباب.
شاورما دجاج ممزوجة بالطماطم
- أحضر نصف رطل من الدجاج البني المخلي.
- أحضر بصلة مقطعة إلى شرائح.
- قطع طماطم.
- عصير ليكون رائعا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- ملعقة كبيرة بهار سماق.
طريقة عمل خلطة شاورما الدجاج بالطماطم
- اخلطي جميع البهارات في وعاء.
- نحضر قطع الدجاج المخلية معنا ونتبلها بالبهارات المذكورة ونفركها بأجزاء الدجاج.
- ثم نضع الدجاج المتبل في الثلاجة ونتركه يقف لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتص البهارات بالداخل.
- نحضر صينية مخصصة للشوي وندهنها بملعقة سمن أو زيت زيتون.
- قدمي الدجاج المتبل مع شرائح الطماطم والبصل وغطيه بورق الألمنيوم.
- ضع المحمصة في الفرن واتركها لمدة 45 دقيقة على الأقل.
- بعد مرور الوقت ويصبح الكباب جاهزًا، نخرجه ونضعه في السندويشات.