بسبوسة بدون بيض، حيث تعتبر الحلويات العربية من أشهى وألذ الحلويات التي تشتهر بها مصر بشكل خاص، ويمتلك الجسم الكثير من الطاقة والحيوية.
بسبوسة بدون بيض
تعتمد البسبوسة بدون بيض على مكونين رئيسيين وهما السميد والسمن والمكسرات، ولكي تتمكن من تحضيرها يجب إحضار المكونات التالية:
مكونات البسبوسة بدون بيض بالبندق
- أحضر كوبين كبيرين من السميد.
- أحضر كوبًا من اللبن.
- نصف كوب سمن.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- احصل على بندق مفروم خشن من نصف كوب كبير.
- يبلغ قطر التحلية حوالي كوب ونصف ويجب أن يكون خفيفًا وباردًا.
الإعداد
- نحضر خليط السميد أو البسبوسة في الوعاء ونضع نصف كوب من السمن فوقه ونفركهم جيداً حتى يتجانسوا.
- أضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى الخليط وحركه مرة أخرى.
- نحضر كوب زبادي ونضيفه لخليط السميد والسمن ونخلط جيدا.
- نحضر صينية لطهي البسبوسة ونسدها على جوانب الصينية بعد دهنها بالسمن لمنعها من الالتصاق.
- نحضر نصف كوب من البندق المفروم ونضعها في مقدمة الصينية، ثم نضع الصينية في الفرن.
- اترك الصينية ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي، ثم أخرجها من الفرن.
- دع الصينية تبرد لمدة خمس دقائق، ثم ضع عليها كمية صغيرة من القطران.
بسبوسة بدون بيض بجوز الهند
لتحضير البسبوسة بدون بيض وبنكهة جوز الهند اللذيذة، عليك أن تحضر معك المكونات التالية
- أحضر ثلاثة أكواب من السميد.
- كوب وربع زبادي.
- كوب زيت نباتي أو كوب سمن.
- بالإضافة إلى كوب كبير من جوز الهند الأبيض، أحضر كوبًا كبيرًا من السكر.
- أحضر ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- مسحوق الفانيليا من ملعقة صغيرة.
- أحضر ثلاثة أكواب من الشراب البارد.
طريقة عمل البسبوسة بدون قشطة
الإعداد
- نحضر وعاء كبير ونضيف ثلاثة أكواب سميد حسب الرغبة بالإضافة إلى كوب سمن أو زيت.
- نحرك الخليط جيدًا حتى يمتزج، ثم نضيف كوبًا من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوبًا كبيرًا من جوز الهند ونقلب جيدًا.
- نحضر كوبًا وربع حليب ونضيفهم إلى الخليط ونخلطهم جيدًا معًا عن طريق التحريك حتى يتحولوا إلى خليط.
- نحضر كمية لا بأس بها من الطحينة نضيفها لدهن الصينية قبل وضع الخليط.
- نسكب بعضاً من المزيج على الصاج ونضعه في الفرن لمدة ساعة، ثم نخرجه ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق حتى يبرد.
- بمجرد أن يبرد طبق البسبوسة، نضع القطر بكمية مناسبة.
بسبوسة بالحليب بدون بيض
- أحضر كوب سميد وكوب جوز هند.
- كوب حليب مكثف محلى.
- وكوب زبدة.
- ملعقة بيكنج بودر وملعقة فانيليا.
- قلل كمية اللوز إلى النصف.
- قطر الكأس.
الإعداد
- نضع السميد والزبدة في وعاء ونقلبهما ونضيف الحليب وجوز الهند ثم نخلطهما جيداً.
- نضيف البيكنج بودر وملعقة من الفانيليا إلى الخليط.
- ندهن الصاج بالطحينة ثم نضع الخليط في الفرن ونتركه يقف لمدة نصف ساعة.
- ثم نخرج الدرج ونتركه يبرد ونضعه فوق الشراب.