كيكة الخطوبة من أجمل المناسبات التي يحبها الكثيرون لأنها بداية حياة جديدة وعلاقات جديدة تربط العائلات ببعضها البعض، يوم الخطوبة من أجمل الأيام التي تمر بها الفتيات والشباب. لذلك اتخذت الكثير من الاحتياطات الخاصة لجعل هذا اليوم مميزًا أيضًا، وأحد الأشياء الخاصة لهذا اليوم هو إعداد كعكة الخطوبة وتسليمها للعروسين.
كعكة الخطوبة
- وهي من أنواع الحلوى التي تزين في مناسبة خاصة مثل مناسبة الخطوبة.
- يمكننا صنع وتزيين كعكة الخطوبة بعدد من الطرق المختلفة واليوم نقدمها بأكثر من شكل وبطريقة بسيطة وسهلة.
كيفية صنع كعكة خطوبة الشوكولاتة
المكونات
- كوب كبير من السكر.
- كوب زبدة.
- أحضر أربع بيضات كبيرة.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- أحضر ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- أحضر كوبًا كبيرًا من الحليب السائل.
طريقة تحضير الكريم
- نأخذ وعاء ونضع ملعقة من الزبدة فيه ونضيف السكر.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونخلط الزبدة والسكر معًا.
- نضع ملعقة من الكاكاو في الخليط حتى نحصل على كريمة الشوكولاتة اللازمة للتزيين، ثم نخفقها بالخلاط لمدة دقيقة.
الإعداد
- نحضر وعاءًا ونضيف إليه الزبدة والسكر ونضربهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامهم كريميًا مقرمشًا.
- نحضر أربع بيضات ونضيف واحدة تلو الأخرى أثناء تشغيل الخلاط الكهربائي، ثم نضيف ملعقة فانيليا.
- نضع البيكنج بودر مع الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام في وعاء آخر.
- نسكب خليط الزبدة والسكر والحليب معًا في خليط الدقيق والكاكاو ونخلطهم في خليط، ثم نسكبهم في صينية خبز.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة قبل وضع الصفيحة.
- نضع الصفيحة في الفرن ونتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها.
- اتركيها تبرد ثم زينيها بالكريمة المعدة بالفعل.
طريقة تحضير كعكة الخطبة الاسفنجية
مكونات
- أحضر خمس بيضات.
- ربع كوب سكر أبيض بودرة.
- كوب ونصف دقيق.
- أحضر ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
الإعداد
- نحضر صينية ونرش عليها ملعقة من الدقيق أو ملعقة صغيرة من الزبدة وندهن الصينية بها.
- نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع البيض والفانيليا ونخلطهما بالخلاط الكهربائي، ونضيف السكر تدريجيًا حتى يزيد ويثخن حجم السكر.
- أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً إلى خليط البيض ولا تصبيه دفعة واحدة حتى لا تتكون كتل من الدقيق.
- نحضر الصفيحة التي أعددناها سابقا بالسمن أو نرش بالدقيق ونضع فوقها خليط الكيك الذي أعددناه.
- ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، حيث يجب تسخين الفرن أولاً، ثم نضع الصينية فيه.
- نترك الصفيحة في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل، حتى تنضج جميع الأجزاء.
- يجب ألا نفتح الفرن ونخرج الصينية قبل هذا الوقت حتى لا نتلف الكعكة.
- نضع شوكة في الكعكة بعد 40 دقيقة للتأكد من أنها متساوية ونخرجها عند الانتهاء.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، نتركها تبرد، ثم نحضر الكريمة بالنكهة المفضلة مثل كريمة الشوكولاتة، حتى نزين الكيك بها.
ا