يعتبر الأرز الأبيض من أهم المواد الغذائية في جميع أسرنا، وبدونه لن تكتمل الوجبة.

برعت ربات البيوت في طهي الأرز الأبيض بعدة طرق، بما في ذلك طريقة صنع الأرز الأبيض بمرق الدجاج أو أرز الكاري الأبيض أو الأرز الأبيض مع البصل المحمر والعديد من أنواع الأرز.

وبين الأرز الأبيض مع الحليب للحلوى والأرز مع المكسرات المحمصة كملء في الوجبة، تختلف طريقة عمل الأرز الأبيض من وجبة إلى أخرى ومن منزل إلى منزل.

طريقة عمل أرز أبيض بمرق الدجاج

طريقة عمل أرز أبيض بمرق الدجاج

لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

كوب ونصف من الأرز الأبيض

1 بصلة متوسطة

البهارات هي القرفة وورق الغار والقرنفل واللومي

2 مكعبات مرق دجاج

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو ذرة

كوب بقدونس مفروم ولوز للتزيين

الإعداد

اغسل الأرز جيدًا أولاً، ثم انقعه في الماء لمدة ساعة قبل الطهي وأضف قليلًا من الملح.

أحضر قدرًا عميقًا، ضعه على نار متوسطة، وبعد تسخينه قليلًا، حرك البصل في الزيت واستمر في التقليب حتى لا يحترق البصل حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

الآن نضيف القرنفل والتوابل وقليل من الهيل والنكهات حسب الرغبة وحسب الطعم الذي تريده

يمكن أن تكون مهتماً بـ: الأرز من أهم المحاصيل الزراعية

نخلط المزيج جيداً مع البصل، ثم نضيف الفلفل ونقلب المكونات لمدة دقيقة أخرى.

قم بتصفية الأرز، ثم اسكبه برفق فوق المكونات السابقة، أضف كوبين من الماء، قلّب قليلاً واتركه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.

بعد امتصاص الماء تمامًا، خففي النار تحته واتركيه لمدة خمس دقائق أخرى قبل تقديمه جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي.

قد تكون مهتمًا بـ: تعرف على المزيد حول أهم استخدامات قشر الموز

كيفية صنع أرز أبيض سادة

كيفية صنع أرز أبيض سادة

لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

3 أكواب أرز

6 أكواب ماء

قليل من الملح

3 ملاعق كبيرة زيت أو 2 ملاعق كبيرة سمن

الإعداد

اغسلي الأرز الأبيض جيدًا ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الآن نضع قدرًا به 6 أكواب من الماء على النار ونتركه يغلي حتى يغلي

نضع الأرز الأبيض في القدر ونقلب قليلاً ثم نضيف الملح.

بعد غلي الأرز، صفي الأرز من الماء، وضعي قدر السمن أو الزيت على نار هادئة، وبعد التسخين نضيف الأرز مرة أخرى ونتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع السمك في الفرن

طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعيرية

طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعيرية

لهذه الطريقة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

1 كوب أرز

نصف كوب شعيرية

ملعقة كبيرة سمن

2 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة ملح

كوب ونصف أرز

الإعداد

اغسلي الأرز الأبيض جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ساعة قبل الطهي

نضع السمن أو الزيت في قدر ساخنة على الموقد، ثم نضيف الشعيرية ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

بعد التأكد من تحميص الشعيرية جيدًا، أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء.

يُمزج الأرز والشعيرية بالملح والماء ويُحرّك ويُغطّى القدر لبضع دقائق.

الآن خففي النار حتى ينضج الأرز بالكامل واتركيه بدون تقليب ومغطى حتى يقدم مع الطبق الرئيسي.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع سمك تارباني سمك

طريقة عمل أرز أبيض بالخضروات

طريقة عمل أرز أبيض بالخضروات

لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

2 كوب أرز أبيض

1 بصلة مفرومة

4 فصوص ثوم مهروسة ناعماً

2 حبات جزر مقطعة إلى شرائح

2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

نصف كوب بازلاء

نصف كوب ذرة

1 مكعب مرق دجاج

1 كوب كرنب مقطع

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة كاري

ربع ملعقة صغيرة قرفة

2 ملاعق كبيرة زيت

2 كوب ماء

الإعداد

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع كفتة الدجاج بخطوات بسيطة وسهلة

نأخذ مقلاة ونسكب الزيت فيها ونضيف الثوم والبصل ونخلط جيداً

يُضاف الجزر والطماطم والبازلاء ويُحرّك المزيج جيدًا ويترك لمدة خمس دقائق على نار خفيفة

يضاف الملح والفلفل ويقلب مرة أخرى

بعد غسل الأرز الأبيض، أضفه إلى المزيج السابق، وأضف التوابل حسب رغبتك، ثم قلّب كل المحتويات.

يُضاف الماء ومرق الدجاج ويُحرّك، ثم يُترك حتى يمتص الماء، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك لمدة نصف ساعة.

الآن وقد نضج الأرز الأبيض، ضعه في وعاء التقديم.