تتميز عملية صنع كفتة الدجاج بأنها لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات أو المكونات، كما أنها مناسبة للتحضير والتقديم في أي وقت.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

لهذه الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

كيلو قطع دجاج بدون عظم وجلد

نصف كوب بصل مفروم

نصف كوب بقدونس

نصف كوب بقسماط

فص ثوم مطحون ناعما

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كزبرة

قليل من الملح

رشة فلفل أسود مطحون

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع شيش طاووق خطوة بخطوة

الإعداد

نأخذ مفرمة لحم ونضع الدجاج المفروم بداخلها ونقطعها جيداً.

الآن نضيف البقدونس والبصل والثوم إلى الدجاج ويقلب جيدا مع الدجاج.

نضيف البهارات والملح والفلفل والكمون والكزبرة ونخلط المكونات مع الدجاج مرة أخرى حتى يمتص الدجاج جميع التوابل المضافة

بعد أن يتحول الدجاج إلى خليط، قم بتشكيله إلى كرات متوسطة الحجم ودوائر أو أصابع بيضاوية كما تريد.

يمكنك الآن إحضار صينية الخبز معك، ودهنها بقليل من الزيت، ثم غمس كرات الدجاج في فتات الخبز وتكديسها في الصفيحة.

عندما تنضج صينية كفتة الدجاج ضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر (احرصي على عدم حرقها).

ذاكرة مهمة إذا كنت ترغب في لف عجينة كفتة الدجاج على أسياخ شواء، يمكنك عمل ذلك ثم وضعها على الفحم أو الشواية للشواء، كما يمكنك غمسها في الزيت الساخن والحصول على أعواد كفتة الدجاج المقلية.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية تحضير خلطة الشاورما

طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن

طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن

ستحتاج في هذه الطريقة إلى المكونات والمكونات التالية:

1 حبة بطاطس متوسطة

أربع قطع كبيرة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد

نصف ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف ملعقة كبيرة من الزعتر

نصف ملعقة كبيرة ريحان

نصف ملعقة كبيرة كزبرة

نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون

مقادير حشوة كفتة الدجاج

10 مكعبات جبن سائل

نصف كوب فطر مقطع

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

اقرئي هنا: طريقة صنع كباب الدجاج، أصل الذوق الرفيع

مكونات تغطية أصابع الدجاج عند الشوي

2 بيض

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 كوب بقسماط

اقلي الدجاج في زيت ذرة نظيف

الإعداد

أحضر قدرًا عميقًا واغمس البطاطس فيه بعد تنظيفها جيدًا واتركها تطهى على نار متوسطة حتى تنضج، ثم ارفعها عن النار واتركها تبرد.

الآن أحضر المفرمة ونضع قطع صدور الدجاج والبطاطس ونقطعها جيداً

ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر والريحان والهيل ونقطع المكونات مرة أخرى حتى تتكون عجينة ناعمة.

الآن تحضير الحشوة عن طريق خلط البقدونس والفطر وقطع الجبن حتى تتجانس تماما والحصول على الخليط.

شكلي الحشوة على شكل كرات صغيرة ثم شكليها على شكل أصابع

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع كفتة الدجاج بخطوات بسيطة وسهلة

الآن نحضر وعاء ونضيف البيض والملح والفلفل ونحرك بملعقة صغيرة، ثم تغمس أصابع كفتة الدجاج فيه وتغمس مرة أخرى في فتات الخبز، ثم تقلى بالزيت الساخن.

بعد أن تتحول أصابع كفتة الدجاج إلى اللون البني الذهبي، ضعيها على ورق لامتصاص الزيت أولاً.

بعد إفراغ أصابع كفتة الدجاج من الزيت، قدمها في طبق وزينها بأوتاد الليمون وأعواد البقدونس.