طريقة عمل البرجر بالمنزل مثل المطاعم الشهيرة    صحة وعافية

     هذه هي الطريقة التي يعمل بها البرجر في الوقت الحاضر، توجد طريقة سهلة لعمل البرغر في المنزل، ولكن علينا أولاً أن نفهم الفوائد التي يقدمها لنا البرجر.

فوائد تناول البرغر

أي طعام يدخل جسم الإنسان له فوائد عديدة تمده بالطاقة ويحترق أثناء نشاطه اليومي. تظهر أهمية تناول البرغر في النقاط التالية:

  • تكمن أهمية البرجر في المكونات التي تدخل في تركيبته مثل اللحوم وغيرها.
  • يشتمل البرجر على وجبة صحية متكاملة من الفاصوليا ولحم البقر والدقيق، أو استخدام الدجاج، مما لا شك فيه أنه يمد الجسم بالكثير من البروتين.
  • أما بالنسبة للدهون الضارة، فيجب على صانعي البرجر ألا يتجاوزوا 10 جرامات من الدهون أو أقل حتى لا تضر هذه الدهون الزائدة بالناس بعد تناول البرجر.
  • البرغر المصنوع من اللحوم الخالية من الدهون، سيوفر للجنين بلا شك الكثير من البروتينات المفيدة أثناء الحمل، لذلك تنصح النساء بتناوله أثناء الحمل.

كيف تصنع برجر

يعتبر البرجر من الأطباق الألمانية خاصة في مدينة هامبورغ والتي سميت بعدها الطعام، ولكي تتمكن من تحضيره في المنزل دون أي مشاكل يجب الانتباه إلى النقاط التالية.

المكونات المطلوبة

  • نصف كيلو لحم بدون دهن او عظام ومفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • بضع فصوص من الثوم ويمكن تركها حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب بقسماط مطحون.
  • ملاعق فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كمية البيضة.

الإعداد

  • نحضر الكبة التي تقطع نصف كيلو لحم بقري بالإضافة إلى بصلة صغيرة ونقطعها جميعاً.
  • بعد التأكد من خلط العجين مع الكبة نضيف باقي المكونات مثل فتات الخبز والدقيق.
  • ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نضيف كمية بيضة واحدة إلى المكونات وسنقطعها مع باقي المكونات في الوعاء.
  • بعد أن نسحق جميع مكونات الكبة، نخرج العجينة من الكبة ونضعها في كيس بلاستيكي.
  • ثم نضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نخرج الكيس من الثلاجة ونقطعه إلى قطع مستديرة ونقطعه.
  • ثم نعيدها إلى أكياس بلاستيكية ونضعها في الثلاجة بحيث يتم الاحتفاظ بكل قطعة في كيس خاص بها.
  • عند الاستخدام نستخرجه ونضعه في زيت مقلي ثم نقدمه مع الطعام.

طريقة تحضير برجر للأكل

  • بعد الانتهاء من صنع البرجر، يمكنك تحضير نوع جديد من الطعام كما هو موضح أعلاه وتناوله فقط بعد قليه.
  • حيث يتم أولاً استخلاص قطع البرجر وتقليها بالزيت، ثم نتركها حتى تظهر ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
  • نأخذ بعض الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة، وكذلك بعض فصوص الثوم المفرومة.
  • نحضر وعاءًا كبيرًا بما يكفي للتحضير ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضيف الثوم.
  • بعد الشعور برائحة الثوم نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نتركها ترتاح لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم والبهارات والملح ثم نضيف البرجر.
  • دعهم يقفون لمدة دقيقتين، ثم أطفئ النار وقدم.