أسهل طريقة لعمل الشاورما في البيت   صحة وهنا

الشاورما من أكلاتي المفضلة في كثير من الدول العربية. اليوم سوف نوضح لك كيفية طهي كباب الدجاج.

المكونات 

  • 6 قطع دجاج مسحب كبير.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب صغير عصير ليمون طازج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة بهارات مختلفة.
  • مغلق بالفلفل الأحمر الحار.
  • علبة أو ربع كوب زبادي.
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • خيار مخلل.
  • عقدة من الخس المفروم.

الإعداد

  • نحضر وعاء ونضيف زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل الأحمر والأسود واللبن وبقية التوابل ونخلط كل شيء في الوعاء.
  • نحضر قطع الدجاج ونغمسها في التتبيلة ونضعها في الثلاجة ليوم كامل حتى يتم امتصاص هذه المكونات.
  • نحضر المقلاة ونضع بعض الزيت أو الزبدة إذا أردت، ونخرج قطع الدجاج من الثلاجة ونقليها.
  • يحمر الدجاج قليلاً، ثم أخرجه من المقلاة وقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ثم نجهز ونجهز خبز الصاج كالتالي.

مكونات خبز الصاج

  • ثلاثة أكواب طحين.
  • كوب وربع ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بيضة كبيرة.

الإعداد

  • نحضر كوبًا من الماء الدافئ ونضيف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ثم نقلبها جيدًا ونتركها تقف.
  • نحضر العجينة بخلط الدقيق والملح والخميرة ونخلط جيداً حتى تمتزج وتشكل عجينة الصاج.
  • نترك العجين يتخمر لمدة نصف ساعة.
  • نقطع العجين على شكل كرات، وفي كل مرة نأخذه ونلفه على شكل دوائر متوسطة الحجم.
  • نحضر لوح حديد ويجب تنظيفه بعد كل قطعة خبز حتى لا تحترق.
  • بعد تحميص الخبز بملعقة زيت نخرجها ونوزعها ونحضر قطع الدجاج ونزينها بالخس المفروم والخيار والقليل من الصلصة، ثم نلفها ونقدمها مع العشاء.