طريقة تحضير باستا فلورا من أطباق الحلويات التي تقدم في المطاعم وتحضر في المنزل بمهارة وسهولة. عجينة فلورا بالشكل الذي تريده، كبير أو صغير.
كيفية صنع المعكرونة النباتية
يعد تحضير الحلوى اليونانية الشهيرة Pasta Flora من أسهل الطرق ويمكنك صنعها في المنزل بكل مهارة إذا اتبعت خطوات التحضير وجلبت معك المكونات والمكونات اللازمة.
المكونات المطلوبة
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
- بيضتان متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال أو الليمون.
- أحضر وعاءًا من الزيت النباتي أو شكلاً من أشكال الزبدة الصفراء.
- كوب صغير من الماء.
- كوب ونصف من المربى لتزيين المعكرونة.
الإعداد
- نأخذ ثلاثة أكواب من الدقيق ونخلها جيداً في وعاء، ثم نضيف صودا الخبز.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع الزبدة وقشر البرتقال والسكر ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح المزيج كثيفًا.
- نحضر البيضتين، لكن لا نضعهما جميعًا مرة واحدة، ولكن واحدة تلو الأخرى، مع التحريك جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضع كوبًا صغيرًا من الماء في الدقيق ونضيفه إلى الخليط الآخر، مع الحرص على التقليب جيدًا حتى نحصل على العجينة.
- نترك العجينة بعد تغطيتها جيداً لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة حوالي 175 درجة مئوية.
- نحضر العجينة التي تركناها بعد نصف ساعة ونعمل على فردها وتشكيلها حسب رغبتنا.
- نضع عجينة الباستا على الصينية ونوزعها جيداً، ثم نحضر المربى ونزرعها بالتساوي على العجين.
- نحضر السكين لتقسيم العجينة وهي في الدرج ونصنع الأشكال التي نريدها.
- نضع الصفيحة في الفرن المسخن ونترك العجينة فيه لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- نترك الدرج يقف حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويظهر باللون الأحمر، ثم نخرجه ونتركه يبرد ثم نقدمه.
نباتات المعكرونة بالمشمش
وهي إحدى طرق عمل المعكرونة النباتية بنكهة مختلفة، وفي هذا القسم نقوم بتحضيرها بمربى المشمش على النحو التالي: –
المكونات المطلوبة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- ربع كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ليمون أو قشر برتقال.
- بيضتان متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كيلو دقيق أبيض أو دقيق.
- كوب ونصف مربى مشمش.
الإعداد
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الزبدة مع السكر والملح، ثم نشغل الخلاط لخلط كل المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف البيض إلى الخليط في الخلاط الكهربائي ونتركه يعمل مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي متماسك.
- نضع الخليط في وعاء مناسب ونضيف الدقيق ونقلب جيدا بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة طرية.
- نحضر صينية بايركس ونضع فيها عجينة ونوزعها جيداً ونزيل الفائض من العجين حتى نتمكن من وضعها على الصينية كنوع من الزخرفة.
- نضع الصفيحة في الفرن ونتركها تتحول إلى اللون الأحمر، ثم نخرجها حتى تبرد ونزينها بمربى المشمش ونقدمها.