طريقة عمل النقانق، حيث تعتبر النقانق من أفضل الأطعمة للأطفال والكبار، وهناك عدد كبير جدًا من الوصفات التي يمكن صنعها لعمل النقانق وهناك أعداد كبيرة جدًا من أنواع النقانق في مختلف البلدان العالمية، ويختلف كل مطعم لحوم في طريقة صنع النقانق ويمكن تحضير نقانق مع صلصات مختلفة أو خضروات مختلفة وأنواع مختلفة من المعكرونة
طريقة عمل السجق بالخضروات
المكونات
نصف كيلو سجق.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
فلفل أحمر حلو مقطع شرائح.
فلفل أخضر حلو مقطع شرائح.
فلفل أصفر حلو مقطع شرائح.
أربع فصوص ثوم مفروم.
بصل كبير مقطع.
ثلاث طماطم مفرومة.
ملعقة كبيرة زعتر جاف.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
الإعداد
نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
نضيف السجق ونتركه يحمر قليلاً.
تتم إزالة الدهون الخارجة من السجق
نضيف الفلفل والبصل والثوم ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر ثم الطماطم. .
بعد أن تمتزج المكونات جيدًا ويصبح السجق جاهزًا، يتم تقديمه في وعاء مع الخبز العربي أو الأرز أو البرغل أو يمكن استخدامه لصنع السندويشات.
يمكن الاحتفاظ بالنقانق لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة
اقرأ أيضًا كيفية صنع البيتي فور
طريقة عمل السجق بالباستا والطماطم:
مكونات
نصف كيلو سجق
ملعقة زيت زيتون.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
أربع حبات طماطم مفرومة ناعماً
كيس المعكرونة
الإعداد
_ يتم طهي النودلز بوضعها على النار بملعقة ملح وملعقة زيت في ماء مغلي.
_ توضع مقلاة كبيرة على النار مع قليل من الزيت وتسخن ثم توضع النقانق فيها وتقلى جيداً في الزيت.
_. يضاف البصل والطماطم والثوم والملح والفلفل والفلفل الحار ويقلب جيدا.
_ عندما تنضج المعكرونة وتصبح جاهزة، أضيفيها إلى السجق وقلبي جيداً
_. يُقدم الطبق ساخنًا ومزينًا بالبقدونس المفروم أو الجبن المبشور.
قد تكون مهتمًا بطريقة صنع الجلش باللحم
مكونات وطريقة صنع السجق الشرقي
كيفية صنع السجق
مكونات:
كيلو نقانق
بصل كبير
ثلاث فصوص ثوم مهروسة
أربع حبات طماطم مقطعة ناعماً
الفلفل الحار
فلفل ملون حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
رشة من جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة زيت.
الإعداد:
_. نقطع البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة.
نضع الزيت في مقلاة على نار عالية.
نضيف النقانق ونقلب ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيداً ونتركه يرتاح لمدة دقيقتين.
يضاف الفلفل والطماطم والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب ثم يضاف كوب من الماء الساخن.
_ غطي القدر وخففي النار لمدة خمس دقائق ثم قدميه في وعاء وزينيه بالبقدونس وقدميه ساخناً. .
طريقة عمل السجق بالكزبرة والبقدونس
كيفية صنع السجق
مكونات:
كيلو نقانق.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
بصل كبير مقطع شرائح.
أربع فصوص ثوم. هريس
حبتان فلفل أخضر.
قطعة طماطم.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
ربع كوب خل.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة
نصف ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة سكر.
الإعداد:
أنصف السجق.
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة صغيرة ونصف من الزبدة
بعد ذوبان الزبدة، أضيفي النقانق وقلبي جيدًا حتى يصبح لونها أغمق قليلًا ويجف.
أخرجي النقانق من المقلاة وضعيها جانبًا على طبق.
نضيف باقي الزبدة إلى المقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم والفلفل ويقلب المزيج جيداً حتى ينضج البصل.
نضيف الطماطم والفلفل الحار والخل والسكر والكزبرة والملح، ثم نترك المزيج على النار لمدة دقيقتين، ثم نضيف النقانق ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج.
ضعي النقانق في وعاء التقديم وزينيه بالبقدونس وقدميه ساخناً.