عندما يتم استخلاصها من نواة القمح وعزلها بالزيوت الطبيعية، أو عند تناول الحبوب كاملة، يمكن أن تنتقل الفوائد الغذائية لجنين القمح إلى الجسم. غالبًا ما يتم صنعه في الطهي أو الزيت لعمل جرعات عالية التركيز من جنين القمح على السلطات أو في صلصات المعكرونة، ولكن لا ينبغي استخدامه كزيت للقلي العميق حيث يتم فقد معظم العناصر الغذائية عند درجة الحرارة هذه.
ويمكن استخدام جنين القمح كمادة مضافة في الحلويات أو العصائر أو حتى كبديل لفتات الخبز أو الدقيق في العديد من الوصفات، مما يوفر عددًا كبيرًا من الفوائد الغذائية لمن يضيفونها إلى نظامهم الغذائي.
في الوضع الحالي حيث يولي الناس مزيدًا من الاهتمام لصحتهم، سيبيع كل متجر تقريبًا جرثومة القمح الخام في Getreidegasse أو حولها، لذا كن مبدعًا واستمتع بالطهي.
فوائد جنين القمح لزيادة الوزن
فوائد جنين القمح لزيادة الوزن
عندما نتناول كميات كبيرة من جنين القمح يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن، حيث أنه يحتوي على العديد والعديد من العناصر الغذائية، وهذه الزيادة ملحوظة في مناطق الأرداف والمعدة، وكذلك على الجوانب، ولها ميزة واحدة: كما أنه يقاوم السمنة ويحرق الدهون المتراكمة ويمنحك الشعور بالشبع لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
الفوائد الصحية العديدة لجنين القمح
تقدم جنين القمح مجموعة متنوعة من الفوائد الغذائية التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على نمط حياة صحي. دعونا ننظر إليهم بالتفصيل.
تقوي جراثيم القمح جهاز المناعة
تقوي جراثيم القمح جهاز المناعة
بإضافة جرثومة القمح إلى نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز نظام المناعة لديك بشكل إيجابي للمساعدة في محاربة العديد من الأمراض والحالات، مثل أمراض القلب والسرطان. لقد ثبت أن البروتين الموجود في جرثومة القمح يزيد بشكل إيجابي من نشاط مضادات الأكسدة في الأنظمة العضوية. تسعى مضادات الأكسدة إلى القضاء على الجذور الحرة وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الجسم، مما يقلل أو يقضي على مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة.وقد ثبت أن جرثومة القمح تحتوي بشكل طبيعي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة المتحللة بالماء التي تحفز جهاز المناعة.
لتتعرف علي:
فوائد الزبادي قبل النوم
تعمل جنين القمح على تحسين صحة القلب
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة وجنين القمح يمكن أن يقلل من عوامل الخطر المرتبطة بمرض الشريان التاجي ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة هو كولسترول يتأكسد، مما يؤدي إلى انتفاخه في الأوعية الدموية والشرايين. هذه علامة شائعة وعامل خطر للنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يؤدي تضمين جرثومة القمح في نظامك الغذائي إلى زيادة كمية الألياف، والتي تم ربطها علميًا بتقليل الإصابة بأمراض القلب. كما تبين أن وجود الأوكتاكوسانول في جرثومة القمح يخفض نسبة الكوليسترول، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والمشاكل الضارة الأخرى. يزيل المحتوى العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية في القمح الآثار السلبية لأحماض أوميغا 6 الدهنية ويحمي أيضًا نظام القلب والأوعية الدموية.
جرثومة القمح تمنع السرطان
جرثومة القمح تمنع السرطان
يمكن أن تساعد إضافة جرثومة القمح أو أنواع معينة من مستخلصات جنين القمح إلى نظامك الغذائي في تقليل عوامل الخطر لعدة أنواع من السرطان. دراسة أجراها Goodson B. r. وآخرون. التأثيرات المضادة للكيماويات المؤكدة لمستخلص جرثومة القمح ضد سرطان المبيض الظهاري المتقدم
تدعم دراسة أخرى أجراها باحثون مجريون الفوائد المضادة للسرطان لأفمار (مستخلص جرثومة القمح). لقد ثبت أنه يعطل استقلاب الجلوكوز عند المستوى الأساسي ويمنع التعبير عن الكينازات المختلفة التي تحفز النشاط المسرطنة في الخلايا. أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا مستخلص جرثومة القمح في نظامهم الغذائي زادوا من إفراز عامل نخر الورم من قبل الضامة وحفزوا نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية (الخلايا القاتلة)
كل من هذه الفوائد تؤدي إلى موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا) لكل من الخلايا السرطانية والخلايا الموروثة. قد لا تبدو الجرثومة الصغيرة الموجودة داخل القمح مثيرة للإعجاب، لكن تأثيراتها قوية جدًا.
كنت قد تكون مهتمة في:
فوائد بذور السمسم الأبيض
لجنين القمح خصائص مضادة للشيخوخة
لجنين القمح خصائص مضادة للشيخوخة
يمكن لجنين القمح، الغني بالمغذيات والفيتامينات، أن يكون له تأثير كبير على العديد من التأثيرات المضادة للشيخوخة مثل جودة الجلد وتساقط الشعر. تعتبر جرثومة القمح طريقة طبيعية للحصول على هذه الفوائد، لكن بعض الناس يختارون أيضًا أسلوبًا أكثر تجميليًا باستخدام مستخلصهم مباشرة أو عن طريق مزجه مع منتجات التجميل الأخرى. يوجد فيتامين E أيضًا فيه، وقد أظهرت الدراسات مجموعة واسعة من الفوائد للأشخاص الذين يحصلون على احتياجاتهم اليومية من هذا الفيتامين. عند تناولها بانتظام، يمكن أن يكون للبروتينات والفيتامينات الموجودة في جرثومة القمح تأثير إيجابي على الأشخاص المصابين بأمراض مثل الصدفية وحروق الشمس والأكزيما والتجاعيد والبشرة الفاتحة والشعر الملتهب. يعزز صحة العضلات
يمكن أن يأتي أحد أفضل مصادر البروتين في النظام الغذائي من جرثومة القمح، وللبروتين عدد من الخصائص المفيدة. البروتين ضروري للحفاظ على صحة العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة وتنظيم مستويات الطاقة في الجسم والمساعدة في التوازن واستقرار النظام بشكل عام. يعد البروتين أيضًا مطلبًا غذائيًا أساسيًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى الحصول على الشكل واكتساب كتلة العضلات.
لتتعرف علي:
فوائد بذور الكرفس
تدعم جرثومة القمح الحمل
جرثومة القمح محملة بحمض الفوليك وهو عامل مهم في صحة الرضيع للحامل. النساء اللواتي لديهن مستويات صحية من حمض الفوليك في نظامهن أقل عرضة لخطر إصابة أطفالهن بعيوب الأنبوب العصبي ومضاعفات أخرى. يمكن إضافته إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل وهو مفيد بعدة طرق نظرًا لطبيعته الغنية بالمغذيات، لكن محتواه العالي من حمض الفوليك يجعله جذابًا وشائعًا بشكل خاص.
جرثومة القمح تمنع مرض السكري
جرثومة القمح تمنع مرض السكري
إن وجود مستويات عالية من حمض الفوليك في جرثومة القمح له تأثير ثانوي على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري. يرتبط حمض الفوليك ارتباطًا سلبيًا بمركب يسمى الهوموسيستين في الجسم ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بعدد من الحالات الضارة بما في ذلك أمراض الأوعية الدموية والسكري وأمراض القلب. يوجد حمض الفوليك في العديد من منتجات الحبوب الكاملة وبكميات عالية بشكل خاص في جنين القمح. لذلك، عندما تضيف جرعات طبيعية وصحية من عشبة القمح إلى نظامك الغذائي، فإنك تخفض مستويات الهوموسيستين في جسمك وتقلل من فرص الإصابة بهذه الأمراض الخطيرة أو حتى المميتة.