سلطة كنتاكي
المقادير ملفوف أبيض صغير أربع حبات جزر مبشور نصف كوب مايونيز
كوب ثالث من السكر ويمكن استبداله بالعسل ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع كوب حليب ربع كوب حليب حامض بصل مفروم ناعم – ملعقتان صغيرتان ملعقتان صغيرتان من البصل المفروم ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون طريقة التحضير طريقة التحضير 1- يفرم الكرنب ناعماً ثم في وعاء 2- نضيف الجزر المبشور ونقلب حتى يمتزج مع الكرنب 3- نخلط المايونيز مع السكر والملح والفلفل الأسود والحليب ونضع اللبن الرائب والبصل والخل والليمون عصير في وعاء آخر 4- اخلطي الكرنب والجزر مع التقليب حتى تمتص الخضار الصلصة جيداً 5- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
تحقق أيضًا من بيتزا هت بنجر سالاد لجميع المناسبات
طريقة أخرى لتحضير سلطة كنتاكي
المقادير 6 أكواب من الملفوف المبشور 1 كوب جزر مبشور جزر
ثلث كوب مايونيز ملعقتان كبيرتان من الخل ملعقتان ونصف من السكر نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل طريقة التحضير 1- في وعاء عميق اخلطي الكرنب والجزر ٢- د في وعاء صغير نضيف المايونيز والخل وزيت الزيتون والسكر والملح وإكليل الجبل ونخلط جيداً 3- نسكب الصلصة فوق الكرنب والجزر ونخلط جيداً.
كيفية صنع سلطة كنتاكي قيصر
المقادير خس واحد مفروم فص ثوم مهروس 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ومكعبات كروتون حسب الرغبة.
ربع كوب عصير ليمون علبة صغيرة من السمك والأنشوجة والزعفران ورشة ملح رشة فلفل أبيض ملعقتان ونصف من زيت الزيتون طريقة العمل 1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على النار ثم اقلي شرائح الدجاج حتى تنضج. ومكعبات كروتون في وعاء كبير. 3- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون والفلفل الأبيض والملح والأنشوجة وزيت الزيتون. 4- تضاف الصلصة الى السلطة وتقلب ثم تقدم.
كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي في المنزل
المقادير كيلوغرام واحد من أرجل الدجاج. نصف كوب من خل التفاح
رشة فلفل أسود رشة فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة كمون، ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
رشة من الفلفل الحار الكمية المطلوبة من الملح كوب دقيق ثلاث بيضات متوسطة الحجم ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض كوب من رقائق الذرة كوب من زيت البقسماط للقلي العميق حسب الحاجة
الإعداد
1- افصل الجزء العلوي من أرجل الدجاج عن الأسفل وضعها في كيس نايلون. 2- اضرب أرجل الدجاج بمطرقة، ثم اغسلها جيدًا بالخل والملح وصفي الماء. يُسكب فوقها خل التفاح، ثم يُضاف الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض والنبيذ الأبيض، والكمون، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، والفلفل الحار والملح. 4- ضعي قطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين، ضعي الدقيق في وعاء، ثم اخفقي البيض مع الملح والبيبروني ومسحوق الثوم والخل الأبيض في وعاء آخر – في وعاء ثالث، اخلطي رقائق الذرة مع فتات الخبز 7 – نضع أفخاذ الدجاج في الداخل ونضيف الدقيق ونخرجها من جميع الجهات، ثم نضع البيض في البيض وأخيراً نضيف إلى خليط الكورن فليكس مع البقسماط. 9- نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونطهى لمدة ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
10- ضعي الدجاج في طبق على ورقة لامتصاص الزيت، ثم قدميه ساخناً مع سلطة الكرنب.