هناك الكثير من الأشخاص الذين يستمتعون بزراعة الخضروات في الشرفات والشرفات وأسطح المنازل للحصول على أطعمة خالية من المواد الكيميائية مع المعادن والفيتامينات والألياف للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وسلامته، وبالتأكيد لكل خضروات تمور ومواسم زراعية.
جدول زراعة الخضروات
تقسم الخضار إلى خضروات شتوية تزرع في فصل الشتاء وخضروات صيفية تزرع في الصيف، ويعتمد هذا التقسيم على موسم زراعة الخضار ودرجة تحمل الحرارة.
اولا الخضار الشتوية:
يوجد نوعان من الخضار الشتوية:
النوع الأول يمكنه تحمل الصقيع ودرجات الحرارة الباردة، والنوع الثاني لا يتحمل الصقيع
قم بتجميد الخضروات التي تتحمل الصقيع مثل
البازلاء: تزرع بذور البازلاء في شهر أكتوبر – نوفمبر وتزرع على الأشواك مباشرة في الحقل.
البصل: تزرع بذور البصل في أغسطس- سبتمبر وهي من الخضروات الشتوية والصيفية وتزرع على الأشواك مباشرة في الحقل.
الجرجير: تزرع بذور الجرجير في أغسطس – فبراير، وتزرع البذور في أوعية أو أحواض كبيرة في حالة تناثر الحديقة على الأرض.
السبانخ: تبدأ بذر بذور السبانخ في سبتمبر – فبراير، وتزرع البذور في أوعية كبيرة أو أحواض وتنتشر على الأرض إذا كانت هناك حديقة.
الملفوف: تبدأ بذر بذور الكرنب في سبتمبر – نوفمبر، عندما تزرع في شتلات صغيرة وتنقل إلى الأرض بعد شهر.
اللفت: تبدأ بذر بذور اللفت الزيتية في أغسطس – فبراير، وتزرع البذور في أواني كبيرة أو أحواض، وفي حالة الحديقة، تنتشر على الأرض.
البنجر: تُزرع بذور البنجر في سبتمبر – فبراير، وتزرع البذور في أواني كبيرة أو أحواض وتنتشر على الأرض إذا كانت هناك حديقة.
الفجل: تبدأ بذر بذور الفجل في أغسطس وفبراير، وتزرع البذور في أواني كبيرة أو أحواض، وإذا كانت هناك حديقة، فإنها مبعثرة على الأرض.
للخضروات التي لا تتحمل الصقيع:
البطاطس: من المحاصيل التي تجهد التربة، تتطلب البطاطس 200-250 كم من الأسمدة حسب حجم الدرنة، تزرع بذور البطاطس في يناير وفبراير. .
الجزر: تزرع بذور الجزر في أغسطس وفبراير وترش مباشرة في الوعاء أو الحقل.
الثوم: يأخذ الثوم 12-18 فصًا لإنتاج 50-70 كيلومترًا من الثوم، وتزرع بذور الثوم في سبتمبر وأكتوبر، ويمكن زراعتها في المنزل.
السلق السويسري: يزرع السلق السويسري بين أغسطس ومارس ويمكن زراعته على مدار السنة، ما عدا أشهر الصيف الحارة.
البقدونس: شهري أغسطس وفبراير مناسبان لزراعة البقدونس عن طريق نثر البذور في الحقول أو في أوعية.
الكرفس: موسم الكرفس هو شهر أكتوبر ويزرع مباشرة في الحقل أو في عبوات كبيرة.
الفلفل: موسم زراعة بذور الفلفل هو شهر أكتوبر ونوفمبر، وهو من المحاصيل التي تلوث التربة، وتحتاج التربة إلى التجدد باستمرار معها، ويتم زراعتها في شتلات صغيرة ثم نقلها إلى أكبر. حاويات بعد شهر واحد أو مباشرة إلى الميدان.
ثانياً خضروات الصيف:
الخضار التي تتحمل البرد وتفضل الطقس المعتدل:
الطماطم: تزرع بذور الطماطم في شهري أكتوبر ونوفمبر وتنتمي للنباتات المجهدة للتربة، وتزرع في الشتلات وبعد شهر يتم نقلها إلى الأرض.
الفاصوليا: تزرع بذور الفاصوليا في فبراير ومارس ويمكن أن تزرع في المناطق الدافئة في يناير وديسمبر ومارس وأبريل ومايو.
الخضار التي لا تصلح للطقس الحار:
الملوخية: يمكن زراعة الملوخية على مدار السنة ماعدا خلال الأشهر الباردة وذلك عن طريق نثر البذور مباشرة في الحقل. تزرع الملوخية في المناطق الساحلية الدافئة في يناير.
الباذنجان: تزرع بذور الباذنجان في الشتلات في شهري أكتوبر ونوفمبر ثم تنقل إلى التربة أو وعاء أكبر.
الخيار: يزرع الخيار في المناطق الساحلية الدافئة في فبراير ومايو وأكتوبر ونوفمبر.
البامية: تبدأ بذر بذور البامية في يناير على السواحل الدافئة (أوائل الصيف)، أواخر الصيف فبراير – مارس – أبريل
الكوسة: تزرع الكوسة في فبراير – أبريل – أغسطس – سبتمبر – مارس – أبريل.
البازلاء البقرية: تزرع البازلاء في شهر مارس – أبريل.