سنقدم لكم اليوم طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بخطوات بسيطة وسهلة، واللازانيا هي نوع من المعكرونة يمكن العثور عليها في المتاجر بالأسواق، حيث تعتبر من الأطباق الرئيسية في الأسواق. مائدة وطعم مكرونة البشاميل والتي تتميز اللازانيا بطعمها اللذيذ واللذيذ الذي يقبله الكثير من الناس. الأطفال والضيوف بالإضافة إلى احتوائه على السعرات الحرارية والدهون التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، فضلاً عن التغذية التي يحتاجها الجسم. نقدم لك على موقعنا الإلكتروني “ميديا أرابيا” خطوات تحضير اللازانيا بحيث يمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك.
المكونات :
- شرائح لازانيا.
- خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- كوب صوص طماطم.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
المقادير :
- كوب دقيق.
- أربعة أكواب من الحليب.
- مائة وخمسون جرام زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- يرش بالقرفة.
طريقة تحضير البشاميل:
- ضعي قدرًا من مكعبات الزبدة على النار، ثم أضيفي كوبًا من الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يمتص الدقيق الزبدة، وإذا وجدت أن الدقيق يحتاج إلى زبدة، أضيفي قطعة صغيرة حسب الحاجة.
- ثم اسكبي الحليب شيئًا فشيئًا، مع التحريك باستمرار بمضرب عادي أو ملعقة خشبية، حتى تختفي كتل الدقيق في البشاميل، واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا وخالٍ من الكتل.
- ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم:
- نحضر قدر ونضعها على النار ونضيف الزبدة ثم نضيف البصل والثوم واللحم المفروم ويذبل قلبي إلى لون ذهبي فاتح.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب مع البصل والثوم حتى يتحول لونه إلى البني.
- ثم نضيف توابل اللحم والفلفل الأسود والملح وقلبي لتمتزج معا.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم مع الماء إلى اللحم المفروم واخلطيهم سويًا، ثم اخفضي الحرارة في القدر، واتركيه لبعض الوقت حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا، ثم يُرفع عن النار.
- ثم نحضر صينية للفرن ونضع فيها كمية مناسبة من البشاميل، ثم نضع طبقة من شرائح اللازانيا في البشاميل في الصاج، ثم نضيف حشوة اللحم المفروم، ثم نضيف طبقة أخرى من البشاميل، ثم نضع جانب الموتزاريلا في الأعلى، واتبع الخطوات لإنهاء الحشد العالق. ضعي جبنة البارميزان على الجانب الآخر على صينية الخبز.
- نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة 18 درجة، نضع طبقة اللازانيا فيه ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة إلى 30 دقيقة حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الأصفر الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا الجبن المذاب مع البطاطس القبلات، الكاتشب، المايونيز، وها هو العلاج.
نصائح مهمة عند تحضير اللازانيا في المنزل:
- لا يجب قلب معكرونة اللازانيا في الفرن.
- لا تقطع اللازانيا عندما تكون ساخنة جدًا، أي عندما تخرج من الفرن، يجب أن تتركها تبرد لبعض الوقت، ثم تقدم وتوزع في الأوعية.
- تم إصلاح طريقة تحضير اللازانيا المعكرونة ويمكنك تغيير الحشوة في كل مرة حيث يمكنك إضافة مجموعة متنوعة عن طريق صنع غير اللحم المفروم مثل الدجاج والسلمون والمأكولات البحرية.