تبحث الكثير من النساء عن طريقة لتحضير أرز البرياني اللذيذ مع العلم أن هذا النوع من الأرز من أشهر الأطباق الهندية حيث يعتمد على العديد من البهارات الهندية التي تضفي عليه طعمًا جذابًا ولذيذًا ويتكون من أرز بسمتي وتحضير الطعام يتطلب دائمًا تنوعًا وتنوعًا حتى لا يصبح مملًا، لذلك نوصيك بتحضير أرز البرياني من خلال موقعنا على الإنترنت “ميديا ​​أرابيا”، مما سيثير إعجابك أنت وعائلتك أثناء تناول الطعام وطعمه اللذيذ

طريقة عمل أرز البرياني اللذيذ:

  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • قطع الدجاج إلى ثماني قطع.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم، مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 كوب ماء.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • قطعتان من البصل الكبيرتان إلى حلقات.
  • قطعتان من الفلفل الحار الأخضر المفروم.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • 6 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة كبيرة بهارات برياني.
  • ملعقة زعفران.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • 6 حبات هيل.
  • 3 أوراق غار.
  • 2 عود قرفة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملح.

طريقة عمل صلصة البرياني:

مكونات:

  • 2 طماطم مقطعة.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • قطعة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات.
  • بطاطا حلوة مفرومة.
  • كوب حمص.
  • ملعقة ونصف من الثوم المفروم.
  • قطعتان من الفلفل الحار الأخضر.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملح.
  • 2 ملاعق صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير صلصة البرياني:

  • نحضر قدر على النار ونضيف الزيت والبصل والبطاطس والحمص والكركم، طيب قلبي، ثم نضيف الطماطم والكزبرة والفلفل الأخضر الحار، ثم نضيف الباذنجان والثوم والزنجبيل.
  • ثم نضيف 4 أكواب من الماء ونقلب ونترك حتى تنضج جميع الخضار وتقدم مع أرز البرياني عندما تنضج وهو جيد وشفاء