طريقة شوربة الشوفان:
مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
- 4 أكواب ماء.
- بصلة صغيرة.
- كوسة متوسطة الحجم.
- باذنجان صغير.
- ثمرة جزر صغيرة.
- طماطم صغيرة.
- حبة بطاطا صغيرة.
- كوب بقدونس أخضر مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 2 فص ثوم
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعبات مرق الدجاج.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- رشي مسحوق القرفة.
- نثر مسحوق الزنجبيل في الأعلى.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- ربع ملعقة حبهان.
طريقة تحضير حساء الشوفان:
- قطّع كل الخضار والطماطم والجزر والبصل والثوم والبطاطس والباذنجان والكوسا إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف بعض الزيت ونقلى جميع الخضار بالبهارات ثم نضيف الماء ومكعب المرق والزعتر الجاف ونقلب معا ونطهى لمدة 6 دقائق.
- ثم نضيف البقدونس المفروم والكزبرة ونضيف الشوفان والملح ونطهى لمدة 5 دقائق، ثم تتبيل الحساء حسب الرغبة لمعرفة ما إذا كان مطبوخاً أم لا أو يحتاج إلى بعض الملح.
- بعد الاستقرار، ضعهم في أوعية التقديم وتناولهم ساخنًا وهادئًا وشفاءًا.
- تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك صنع حساء الشوفان عن طريق صنع نوع واحد فقط من الخضار، ولن تكون هناك حاجة إلى كل هذه الخضروات حسب الرغبة.
طريقة عمل حساء الشوفان بالكريمة الحامضة:
مكونات:
- الشوفان.
- الفطر
- عصير نصف ليمونة.
- 450 جرام دجاج منزوع العظم والجلد.
- علبة حامض.
- مكعبات مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- فلفل اسود.
- ملح.
طريقة عمل حساء الشوفان بالكريمة الحامضة:
- اطبخي الدجاج ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء الدجاج الذي طهيت فيه الدجاج، أضيفي مرق الدجاج وكمية قليلة من الملح، ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف الشوفان والمايونيز والكريمة ونقلب، ثم نترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحول قوام الحساء إلى خليط.
- ثم أضيفي شرائح الفطر والدجاج وعصير الليمون وقلبي، ثم قدميه ساخناً وهناءً وشفاءً.
فوائد الشوفان لصحة الجسم: –
- يساعد الشوفان في إنقاص الوزن ويزيل الدهون الزائدة في الجسم.
- يساعد على صحة الجهاز الهضمي عن طريق علاج عسر الهضم وتنظيم حركة المعدة.
- يساعد في علاج الإمساك.
- يقي من الأورام الخبيثة والخبيثة ويقلل بشكل خاص من الإصابة بسرطان الثدي لاحتوائه على عوامل مضادة للجراثيم.
- رائع لمرضى السكر، فهو يعمل على التحكم في مستويات السكر في الدم.
- يساعد الشوفان في السيطرة على ضغط الدم في الجسم بسبب خصائصه المضادة للأكسدة القوية، وبالتالي لا يحتاج الشخص المصاب إلى تناول أدوية لارتفاع ضغط الدم.