هي حلوى باردة شهيرة لدى الكثير من الناس في مختلف دول العالم وتؤكل على نطاق واسع في الصيف وتحضر بطرق مختلفة منها الفاكهة أو الكعك أو البسكويت، وبالتالي فهي تتميز باحتوائها على حقيقة أنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل البروتين والكالسيوم، ولكن لا يجب الإفراط في تناوله لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
طريقة عمل كريم كراميل
العناصر الغذائية في كريم كراميل 300 جم:
654_ كالوري
24_ دهون
_ 10 دهون مشبعة
597_كوليسترين
83 _ كربوهيدرات
28_ البروتينات
مكونات طريقة صنع كريم الكراميل
6 بيضات
2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
كوب صغير من السكر
2 كوب صغير من الحليب السائل.
طريقة عمل كريم كراميل
طريقة عمل كريم كراميل
_ توضع ملعقتان كبيرتان من السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء في إناء على نار خفيفة وتقليبها بقوة حتى يصبح السكر سائلًا وذهبيًا داكنًا، ثم توزعين على أطباق التقديم.
ضعي الحليب في قدر أخرى على نار خفيفة حتى يسخن.
ضعي السكر والبيض في وعاء نظيف واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الحليب الدافئ والفانيليا.
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
يتم ترشيح الخليط من خلال منخل ضيق لإزالة الرغوة.
_ يوزع الخليط فوق الكراميل في أوعية التقديم.
ضعي المزيج في صينية من الماء في فرن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يتماسك الخليط.
_ بعد التأكد من تناسق خليط الكريمة والكراميل، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم زينيها بالمكسرات والفواكه المجففة والفواكه الطازجة مثل الموز أو الفراولة أو التفاح كما تشائين.
ضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
طريقة تحضير كريم الكراميل الجاهز:
مكونات لصنع كريم الكراميل
_ 2 علبة بودرة كريم كراميل
_ ربع كوب لبن بودرة.
_ 4 أكواب ماء
طريقة صنع كريم الكراميل:
نضع الماء في قدر على النار ثم نضيف الحليب وكريم الكراميل ونخلط المزيج جيداً.
_. توضع مخاريط السكر المرفقة مع كريم الكراميل وتترك على النار حتى تلتصق.
ضعي الكراميل في قاع كوب التقديم ووزعي فوقه خليط الكراميل.
ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها.
طريقة صنع كريم الكراميل بالحليب:
مكونات
كيس من كريمة الكراميل الجاهزة.
نصف لتر حليب سائل. .
2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
الإعداد:
_ اخلطي كريمة الكراميل مع الحليب والسكر في قدر وسخنيها على نار متوسطة.
اتركي الخليط حتى يغلي ويصبح متماسكًا.
_. وزعي الكراميل على قاع الكؤوس وقدمي كريم الكراميل.
_ وزعي خليط الكراميل والكريمة الساخن في الأكواب.
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
طريقة صنع بسكويت كريم الكراميل:
مكونات : .
ربع كيلو بسكويت يا سادة.
2 كيس كريم كراميل.
2 كوب حليب سائل كامل الدسم.
2 علبة كريمة مخفوقة.
2 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان. ربع كوب ماء فاتر.
الإعداد:
في وعاء عميق، اخفقي الكريمة والحليب جيداً، ثم ضعيها على النار وقلبي جيداً حتى تتماسك.
تذوب القهوة سريعة التحضير في نصف كوب من الماء وتغمس فيها بسكويت الشاي حتى تصبح طرية.
ضعي البسكويت في وعاء زجاجي أو أكواب صغيرة أو أطباق عميقة وصبي عليها خليط الكريمة والكراميل.
نضعها في الثلاجة ونتركها حتى تبرد تمامًا.