كم عدد السعرات الحرارية في الصامولي، يستخدم الخبز الصومالي في صنع السندويشات بمختلف الأشكال من حيث الحجم والشكل والطعم وكذلك الطعم. كما أنها تستخدم في صنع السندويشات. يعرف بخبز فينو في مصر. لها أشكال عديدة دائرية أو أسطوانية بطول رفيع. يستخدم على نطاق واسع في أيام المدرسة للأطفال. كل يوم لدي أمهات وعائلات على العشاء بحشوة مختلفة. إنه سهل وسريع وسهل الاستخدام في الرحلات وأوقات السفر والخروج وغيرها من الأشياء التي تحتاج إلى وجبات خفيفة سهلة التحضير في دقائق، وبالنسبة لكثير من الأشخاص، فأنا استخدمه كثيرًا من الصوماليين حيث أعلم أنه غير مناسب للأشخاص الذين يأكلون طعاما صحيا لإنقاص الوزن حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- 68 جرامًا من خبز الصامولي الأبيض، بدون أي إضافات خارجية، وهو ما يعادل 6 أرغفة من خبز صامولي متوسط الحجم.
- يحتوي على 227 سعرة حرارية حيث يحتوي الخبز على حوالي 38 سعرة حرارية حيث أن تلك السعرات الحرارية لا تحتوي على أي حشوة أو أي إضافات أخرى مثل بذور السمسم والزبدة وغيرها.
- يحتوي على 1 جرام من الدهون الكلية والخبز لا يحتوي على كولسترول.
- يحتوي على 105 مجم صوديوم و 25 جرام كربوهيدرات.
- يحتوي على 2 جرام من الألياف المشبعة و 3 جرام من البروتين.
- يحتوي على 5 جرام سكر.
- يحتوي الخبز على كمية قليلة من فيتامين ج ومعادن الحديد.
طريقة خبز صامولي باللبن والزبدة:
مكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب حليب دافئ.
- بيضة.
- وربع كوب زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- فقط ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو خميرة البيرة.
- فقط ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
الإعداد:
خطوات صنع الخبز الصومالي
- ضعي قدرًا على النار وسخني الحليب والزبدة والماء على نار خفيفة مع تقليب كل شيء جيدًا.
- نضع كوب دقيق في وعاء كبير أو خلاط إذا أردت ثم نضيف خليط الحليب والسكر والملح والخميرة والبيض، ثم نعجن جيداً حتى تتجانس جميع المكونات، ونترك هذا الخل يعجن لمدة 10 دقائق تضاف العجينة، ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- ثم اتركي العجين لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك جيدًا، ثم قطعي العجين بالكمية المطلوبة ويمكنك فرده بحيث يمكنك دحرجه على شكل أسطوانة أو تشكيله على شكل كرة
- ثم نضعه في الفرن على حرارة 200 درجة ثم يتحول لونه إلى اللون الذهبي ويخرج من الفرج ويغطيه ناعماً وهشاً