تفتقر البيئة الصحراوية القاحلة في المملكة العربية السعودية إلى البحيرات والأنهار والجداول اللازمة لموائل أسماك المياه العذبة، ومع ذلك تمتلك ملكة المملكة العربية السعودية سواحل طويلة في كلا الطرفين البحر الأحمر وكذلك الخليج العربي، حيث تعد هذه المياه موطنًا لمجموعة متنوعة من الأسماك، والتي تعد أرخص مصدر للبروتين الحيواني في المملكة العربية السعودية وكانت جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي للإنسان لعدة قرون. الجدير بالذكر أن محتوى الأسماك في البحر الأحمر هو الأفضل مذاقًا، ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الملح في البحر الأحمر، لذا فإن مذاق أسماك البحر الأحمر جيد جدًا.أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية
أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية
هناك العديد من أنواع الأسماك التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية، ومنها ما يلي:
وهي سمكة من عائلة السردين وتسمى أيضًا سمك القد المرجاني أو الهامور أو سلالة سومان في البحر الأحمر والخليج العربي وهي أشهر الأسماك
أهم ما يميز الهامور
- تتميز هذه السمكة بطعمها اللذيذ الذي لا لبس فيه وقيمتها الغذائية العالية
- يصل طول هذا النوع من الأسماك إلى 150 سم كحد أقصى
- هذا النوع من الأسماك غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة الإنسان
- يقي الجسم من العديد من الأمراض
- يحتوي على كميات كبيرة من البروتين
- يحتوي على القليل من الدهون المشبعة ولا يحتوي على سكر
- منخفضة في السعرات الحرارية
- لا يحتوي على الكربوهيدرات
- مصر غنية ببعض الفيتامينات والمعادن
- يحتوي على نسبة منخفضة من المعادن مثل الصوديوم
- يحتوي على فيتامين د، 15٪ حديد، 20٪ مغنيسيوم
- يحتوي على الزنك وفيتامين أ.
- من السهل صيد الأسماك التي تتكاثر بين مارس وأغسطس في فصلي الربيع والصيف
- تتغذى على الأسماك الصغيرة مثل الأخطبوط والروبيان
معلومات عن أسماك الزبيدي
سمك الزبيدي
يشبه هذا النوع من الأسماك أسماك الزينة التي تتميز بحجمها العريض المسطح والزعانف الداكنة، ولونها العام أبيض مع لمعان معين.
- هذا النوع من الأسماك له طعم لذيذ
- يتميز بقيمته الاقتصادية والغذائية العالية نسبيًا
- تتميز بطولها الكبير الذي يصل إلى ما يقرب من 600 سم
- هذه السمكة تتغذى على الحيوانات
- إنه لا يعيش بمفرده، بل يعيش في قطعان
تتميز هذه السمكة بكثرة سكان الخليج العربي لتناول الطعام لما لها من مذاق جيد. كما أنها تعيش في قاع المحيط بجوار الشعاب المرجانية حيث تحتل موطنها الطبيعي. تتغذى هذه الأسماك على الطحالب والرخويات في القاع لتحمل البيئة القاسية
تتميز المملكة العربية السعودية بإطلالتها على البحر الأحمر بالإضافة إلى الأسماك الرائعة والخلابة حيث تعيش الأسماك البحرية في بيئة تغذية مناسبة تناسبها كما يمكن استخدامها في العديد من الصناعات الغذائية حيث يمكن استخدامها في المعلبات والمعلبات. معبأة وكذلك بعض طرق استخراج الزيوت وبيعها.